快樂不打烊 滋味大不同( g# ^. O, }5 M$ O
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快樂海鮮每3個月會推出新菜色。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z. Y$ n, p# Y
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Leslie雙手捉帝王蟹，自信地說：“‘快樂’除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。” www3.tvboxnow.com3 u. o) s" @6 w1 p- Y
1 W7 w/ _; a+ w若不愛吃飯，可點螃蟹冬粉煲當主餐。tvb now,tvbnow,bttvb" a; t9 V5 Q# U0 E3 I3 ]/ _
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（上左）桂花魚肚，用生菜包着來吃，味道不遜桂花炒翅。
- C% [9 o' E. G1 l公仔箱論壇（上右）蜜汁煎鳕魚，比清蒸多了一份甘香。. U- L) r8 k/ C! j' y
（下左）金裝佛垂涎，是快樂特制的迷你佛跳牆。www3.tvboxnow.com, l) i6 s3 k& n1 P: r- c
（下右）醬皇排骨，味道很讨好。www3.tvboxnow.com, ]. p: I4 w+ s& G9 q2 m
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（上左）神農水魚煲，美味又滋補。
1 }; K* z' g. B8 `$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（上右）青瓜魚肚，清清爽爽，味道不錯。4 J Z% I f; ~/ v0 c. i/ J
（下左）鹹魚花腩煲，吃粥配飯都很開胃。
" R g% ~5 `0 j* k) a, X（下右）鳳果年華，以蔬果爲主，清脆爽口。 tvb now,tvbnow,bttvb+ g% D8 A1 H2 C7 Y' I# T
9 a. R8 \$ R" J- l報道：吳鳳美9 S( S o9 G. n9 T
攝影：羅家文
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/ x* d7 `, A% ywww3.tvboxnow.com聽說中路的快樂海鮮來了個新主廚，推出不少新菜色，一直很想找個機會去試一試。
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于是，那天當編采部忙完馬華重選新聞，正計劃找個地方大夥兒吃頓飯，結果有人提議：“去快樂海鮮吧。”因爲那兒增設了停車場，泊車方便多了。
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5 w% e3 z- o) p1 E: `# Wwww3.tvboxnow.com“你們來得正好，我最近多了個吉隆坡來的主廚，有不少新菜，有些是本店獨有，在槟城其他地方還吃不到。”
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5 h. Q# @8 f2 g, ^/ U8 E Ctvb now,tvbnow,bttvb老闆 Leslie一見到我們，很熱情的給大家下單，推介新菜色。: Q& c1 y1 `& f, }/ B: l
# O' w% U. @5 F; M$ [, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜汁煎鳕魚外香内嫩
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$ R. @3 q E' a9 E公仔箱論壇大家對 Leslie介紹的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃飯特别開胃，我們點了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕魚、鳳果年華、桂花魚肚、青瓜魚肚、醬皇排骨、煎豉油蝦，還有煲仔菜鹹魚花腩、神龍水魚煲及螃蟹冬粉煲等。tvb now,tvbnow,bttvb* V! D2 P: B- e. h) i0 f
1 v$ x/ ~( x9 v# V5 K/ h* r公仔箱論壇吃賦了蒸魚，蜜汁煎鳕魚一上桌，就讓人感覺有新鮮感，油脂豐富的鳕魚，用蜜汁腌過，幹煎後色澤誘人，肉質細滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕魚，多了一分甘香。
7 m7 i) O d/ {; F/ @9 p0 Dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 G, U. ]( \8 x. ]+ ^3 \1 o/ w4 y
魚肚兩作清淡可口
# g( R& U: \9 x& B1 Q t, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t c% e V2 U: v$ T
兩道用魚肚做的菜稱得上清淡可口。桂花魚肚，可說是桂花炒翅的轉變。
. v* _* W, p* N- P! z: ~, i3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ E* a9 C6 u/ a9 R7 i _廚師把泡過的魚肚切成細條取代魚翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不遜桂花炒翅。公仔箱論壇6 R; Z( z7 W* f+ d
7 |9 S/ A/ w5 F* C1 T1 kwww3.tvboxnow.com青瓜魚肚則把泡好的魚肚、幹貝和青瓜一起煨炒，軟軟的魚肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃來清爽，感覺較健康。3 r- Y' \% c9 m
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鳳果年華也是一道蔬果料理，将蓮藕、西芹、紅蘿蔔、甜豆、馬蹄、榛果等等炒在一塊，都是清脆爽口的食材，吃起來淡中有韻，回味無窮。
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! U: u/ N% _# }; ^* [( {: ?: n神農水魚煲美味滋補) _4 g' I& j. U& j* j7 i' O
8 G* U9 i4 h! P8 g2 k同事們最愛醬皇排骨，用特别醬料把排骨腌入味，再炸得香酥，帶油的部分咬起來酥脆，瘦的部分肉嫩鮮甜，味道很讨好。
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# {; k/ t( [4 G* g4 b! G$ Y$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Leslie說，廚師是特選肉質厚，軟而嫩的肉排，所以才有鮮嫩的效果。公仔箱論壇, S; D$ R! q2 O2 g
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神農水魚煲，QQ彈牙的水魚，膠質豐富，軟而不爛，熱騰騰濃稠醬汁香醇，美味又滋補。8 H& w9 i1 E% L" d4 m$ [! j
! b+ n, x* s& D% o一頓飯下來，大家是吃得又飽又開心，大家都贊“快樂”的滋味大有不同了，選擇比以前更多。
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4 A- q ~( h9 _. _0 A, _公仔箱論壇Leslie 說：“過去大家對‘快樂’的印象或者隻限于海鮮，其實除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。在槟城做餐飲業，競争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快樂’明白這道理，總會不斷聽取顧客的意見，精益求精。哪裏有問題？就從哪裏去改進，就如中路難找停車位，我們就租個停車場，菜色不夠多，我們就加強廚房的陣容，在料理多下心思，顧客的反應，總是最好的證明。”
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, V. M3 L. N1 }& ~8 p/ b5 D* ]tvb now,tvbnow,bttvb年輕的老闆充滿自信說：“‘快樂’每3個月會推出新菜色，生猛海鮮加上拿手好菜，夜消還有番薯粥，從傍晚5點到淩晨5點半，‘快樂’不打烊，滋味大不同，顧客再吃也不厭倦。”tvb now,tvbnow,bttvb5 B7 W8 E5 t2 Z' {, ?( O: L4 \/ S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X1 ~: d) f. X! ]' F' f
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發表於 2010-4-15 03:28 AM
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