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* t- r) ?0 b w: u# _# g材料
8 t. R$ P& A% @' ]6 v) qwww3.tvboxnow.com鮮雞 300克（切件）、蟲草花 18克、蒜茸 1茶匙、薑片少許、紅棗 3粒（切片）
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6 Y& i2 L5 F2 ~+ Awww3.tvboxnow.com調味料; U% T% O7 K- n# L- @4 f
雞粉/老抽各 1茶匙、糖 1/3茶匙、鹽 1/2茶匙、生粉 1/2湯匙、葱段/葱花各適量、蠔油 2湯匙www3.tvboxnow.com0 o9 ^, C7 |* G% F6 I& @
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! v" b" r/ H+ {9 H5 Fwww3.tvboxnow.com做法
* V7 ~, A7 J; Dtvb now,tvbnow,bttvb1.將紅棗及蟲草花分別加水浸 5分鐘，然後瀝乾。
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2.雞件加蒜茸、雞粉、鹽、蠔油、糖、薑片、老抽、生粉及葱段拌勻，再下蟲草花及紅棗拌勻醃 10分鐘。* z) ? ~; M$ y2 [" j- f
0 Q$ {0 N7 u1 o- j& q9 G: E/ k3.開大火燒滾水，下雞件隔水蒸 10分鐘，最後撒上葱花即可。, o4 k3 z6 L: Y, f7 P/ N5 W/ o
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發表於 2010-4-15 06:51 AM
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