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蛋白200g，细砂糖120g，盐1g，低筋麵粉90g，塔塔粉2g，蜜之果30g，奶油酱150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D! t/ F0 ^) Z/ \4 P# m: y
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j( X* x6 {+ i' c) W. K' O+ F
1.取一搅拌缸、拌打器，擦拭干净备用； " F6 q/ I" a" W, s* X/ {
2.将蛋白、塔塔粉放入搅拌缸，以拌打器中速拌打至起细泡；- C% n* q+ V" K8 c7 N. z1 j0 _
3.作法2中放入2/3的细砂糖、盐一起打至细砂糖完全溶解；
) `8 Z* R# A8 q9 Y9 c; F |- S公仔箱論壇 4.把剩下1/3的细砂糖加入作法3中，一起拌打至湿性偏干性发泡；3 q* E P, w, ~
5.低筋麵粉过筛，加入作法4中拌匀，成蛋糕体麵糊；/ y$ z; N* p9 ]+ `
6.取烤盘，内部底层先铺上一层白报纸，均匀撒上蜜之果，再将作法5的蛋糕体麵糊倒入并抹平，放入烤箱以190℃烤约20分钟；
$ p4 N X4 _5 q- ^& F* n 7.取出烤好的蛋糕体倒扣于白报纸上，撕掉底部白报纸后以较漂亮的一面朝下，待冷却后抹上奶油酱，于开头部份约2公分处浅切一刀(勿切断) ，再用桿面棍与白报纸一起捲起即可。 |
發表於 2010-4-16 12:06 AM
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