泰国是一个临海的热带国家，绿色蔬菜、海鲜、水果极其丰富。因此泰国菜用料主要以海鲜、水果、蔬菜为主。泰国人的正餐都是以一大碗米饭，配上一两道咖喱料理、一条鱼、一份汤、以及一份沙拉、用餐顺序没有太大讲究，随个人喜爱而定，餐后还会欣然点上几份格式甜点，大多用时令水果或面粉、鸡蛋、椰奶、棕榈糖做成。由于得天独厚的生态资源。泰国菜色彩鲜艳，红绿相间，眼观极佳，配上当地特色各色咖喱，一定让人既饱眼福，又抱口福。公仔箱論壇$ r5 M6 `* s) F$ b, S
受朋友邀请，我们闻讯知道无锡将要开一家新兴的泰国餐厅餐厅。餐厅地理位置优越，位于最繁华的崇安寺步行街区上，对面就是整层楼大的棒约翰，非常的好找，也非常的醒目。三层楼的店面内部装修也非常的气派，一进餐厅就被一阵熏香所折服。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [2 e4 S8 _# y) d+ u1 H; Z* q4 ?
小桥流水，榆树丛林，一只喷着水的大象头稳固的挂在墙面上，我们仿佛置身赤道的热带丛林。水杉实木的桌椅，结实而富有光泽，餐具也是店家精心选购的。包厢旁，金孔雀面向客人展翅开平，非常有异域风情。tvb now,tvbnow,bttvb: i# b* k( k5 `; ~0 k
咖喱来了！咖喱来了！惹得众人都立刻停下回话，纷纷拿起银勺想品尝一番。
7 U! k; E( J9 x6 t/ C9 O" k菜上了很多啊！我们个个成了美食大家，对菜品评头论足的。
/ X" V2 B" I9 z: Y$ H! B, L$ _冬阴功汤:由基围虾，小番茄，金针菇炖煮而成，外加荤菇，香茅，泰国香菜，柠檬叶，柠檬水，三花奶等众多调料调制而成，菜品色泽味美，口感浓郁，汤料特别的过饭。
. n1 N+ V* }3 E f# W2 v$ e( z# Jtvb now,tvbnow,bttvb红咖喱鱼片，由鲈鱼切成薄薄的鱼片，加上泰茄，豆角，金不换，青红椒等材料烹制而成。口感非常的细腻，有点微辣，特殊的调料除去了鲈鱼的土气，还让肉质更加滑爽，细嫩，入口即化。鲜艳的红汤，也非常让人有食欲。* P2 @7 G9 Z7 U! n8 \: d4 R
之后的碳烧辣鸡，炭烧排骨，炭烧猪颈肉又让大家品尝到了泰式炭烧的魅力，当然如果觉得单点量太多，但有想尝尽美味，那泰式炭烧拼盘觉得是让人满意的一道菜，它集辣鸡，猪颈肉，沙爹，牛仔骨和鱼或海鲜为一体，品种多样，价格更实惠。
' y2 T6 T& [9 x) rwww3.tvboxnow.com 还有，香芋花甲煲，由我喜欢的诸多有营养又味美的杂粮，香芋、南瓜、土豆、紫山芋，胡萝卜加上主料大蟹钳熬煲而成，看了这些食材就知道这道菜的鲜味无与伦比，加上主厨的精心料理，觉得是一道精品主食佳肴。
0 u) L9 }3 m$ Q' H8 l( n( awww3.tvboxnow.com之后，又上来南瓜汁焗虾，泰酱炒茄子，咖喱炒蟹，青咖喱抄蟹，浓浓的椰桨味加上咖喱，尝上一口让人回味好久，让人不忍放下手中的筷子。。。
% C( T- t' P# ~( p9 x& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃上一桌丰盛的泰国美食，我们还饶有兴致的参观了餐厅的厨房，探索美味背后的秘密。大厨虽然是出身粤菜世家，但谈起泰国美食依然头头是道。也是，连最难料理的中国粤菜都能驾轻就熟，以调料取胜的泰国菜就更不在话下了。大厨向我们展示的第一个秘籍，就是泰国柠檬，是一种东南亚特有的水果，味道和个体都有别于口味略甜的美国柠檬。而泰国柠檬个小、味酸，香味浓郁，往往闻过它香味的人终身难忘，它可以拿来做柠檬汁饮品，啤酒香剂，还有泰国菜的调料。泰国人机会在美一道菜种都会挤上柠檬汁，使每一道菜都散发出浓郁的水果清香，难怪吃泰国菜总让人有置身于热带水果世界的感觉。
( x5 L8 A7 Z* E9 q/ W还有，鱼露,它是一种典型的泰国南部调料，做法和中国酱油差不多，主要是让小鱼小虾发酵滴汁而成。不过这个调料不是所有人都能适应的，它那股浓浓的臭鱼烂虾的味道一定会吓跑一帮人，不过熟悉它的人会痴迷于她的香味与口感中，就好像臭豆腐，喜欢的人越喜欢。
8 w8 X. J7 ]$ `3 S; M- w公仔箱論壇还有大家都熟悉的咖喱酱，它是以椰乳作为咖喱酱的基本作料，配上很多调味料包括柠檬草，虾酱，鱼酱以及十几种本地种植的香料，辣椒，调制而成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i/ X4 z. k3 t9 Q% l
哈哈，这次火房重地之旅，还真获得了不少知识呢。
, ]4 v' l7 y+ h* B W& F1 |5 ]2 n公仔箱論壇如此爽心的一次“泰国”美食游，人均消费才50-60元，实在满划算的。如果这些美食搬到上海去，翻个倍都会让人感觉很值吧。呵呵~ 又有了个去无锡的好借口了！www3.tvboxnow.com& ~1 p/ ^- o6 }+ K& h4 x
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第 1 幅 红咖喱鱼片（鲈鱼） % p% p# [0 b% R' {5 \( u" k/ [1 K
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第 2 幅 咸鱼蒸肉饼 公仔箱論壇3 b) d6 q7 ~+ k5 m: m8 h/ h Y
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第 3 幅 甜酸鱼（鲈鱼）
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: D: ^2 O* E r& l8 |2 {www3.tvboxnow.com第 4 幅 咖喱煲牛腩
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第 5 幅 泰式炭烧拼盘 公仔箱論壇/ S$ {! Q+ q' T0 x
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第 6 幅 炭烧猪颈肉配蜜糖 tvb now,tvbnow,bttvb/ b- b* o8 m- \( ^$ F5 h7 b, y
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第 7 幅 炭烧辣鸡（微辣，加蜜汁）
' j& v. [. ]9 ^& Z9 |3 i, r& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 / H/ O1 ]2 R$ |1 O2 g/ I9 G
第 8 幅 南瓜汁焗虾 c. M" \# l. o0 L: t3 S5 I
! ~3 ^; q3 i: W- A第 9 幅 泰式南瓜蒸排骨
8 Y7 ^3 u! h X4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 0 I4 c. J/ z+ F, i0 \
第 10 幅 香芋花甲煲（配有蝎钳，香芋，紫山芋，土豆，南瓜还有胡萝卜） www3.tvboxnow.com6 ~! Z& c5 E0 d1 b f
3 X5 x. L/ N+ D3 |% y第 11 幅 三巴焗四季豆
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4 R. l0 ]5 L% d. b7 i' U( uwww3.tvboxnow.com第 12 幅 泰式南瓜蒸排骨
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5 S! s) [ c9 p/ ~/ |公仔箱論壇第 13 幅 二楼到三楼的过道，好大的水晶灯
1 N* J* T' z" X1 I: H3 K3 M# w+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 |. T' S2 t* d/ O第 14 幅 冷盘，水果料理的地方，都是当场演示的，像个船头，呵呵 $ I w7 S2 i. X
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第 15 幅 很舒服的卡座
' S. m, e+ _$ h3 @+ j. v zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y) C* R& L( J' @1 @
第 16 幅 这是6人位的小包厢，很有味道的设计 www3.tvboxnow.com0 d5 B5 d' w3 K" N4 X/ @
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第 17 幅 厨房间的秘密，都是泰国空运过来的特殊食材和调味料啊
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& M" T9 {4 q2 }3 F第 18 幅 靠窗的位置，很古色古香的。 # f9 l# w2 J K
/ `$ ^: S# e( Y公仔箱論壇第 19 幅 诱人的热带水果 公仔箱論壇, o I; M5 @3 j# X
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第 20 幅 细节也做得很到位，从餐厅装饰到每个杯子每个碗 |
發表於 2010-4-17 01:01 AM
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