$ ?! Z! O9 [- @1 F2 u材料：
! e0 J$ Z! a ` V, f9 M8 D鳕鱼1块 珍珠香菇4朵 金华火腿10克 红黄彩椒少许 葱1段 姜3片 香葱少许 蒸鱼豉油20ml 料酒15ml 代糖少许(糖尿病人用代糖比较安全 普通白糖的话用量为5克) 白胡椒粉少许 盐适量4 n6 j1 \/ f" x# i+ ]
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做法：0 l0 k( a3 d! ^; ^! E( G
1、鳕鱼块洗净后用厨房纸充分吸干鳕鱼表面的水分；珍珠香菇提前半小时放入温水中泡发后洗净切丝；金华火腿洗净后选择肥瘦相间滴部分切成薄片；将蒸鱼豉油、料酒、代糖、盐和胡椒粉倒入一个小碗，搅拌均匀。
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2、将鳕鱼块放入耐高温盘中，铺上一层香菇丝和火腿片，倒入调好的蒸鱼汁，最后放上姜片和葱段，放入蒸锅中盖盖大火加热至上汽后，再继续蒸5分钟) C0 n2 W) f4 z3 {2 u* l1 E4 z
& D! Q \1 ~3 r% i4 G% j jtvb now,tvbnow,bttvb入锅开始蒸啦www3.tvboxnow.com `( L5 S! L9 `9 ^: T
G0 [$ y! Z# n% V( O9 {3、蒸鱼的等待过程中可以将彩椒切造型（一般切丁即可），香葱切小粒。鱼蒸好后将盘子取出，挑除葱段和姜片，撒上少许香葱碎，用彩椒粒点缀即刻。为了代表我对老婆的爱心~~~ 公仔箱論壇( O' v1 J3 u& g) z
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發表於 2010-4-19 02:13 AM
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