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- c4 L/ I& H" }, T5 H材料公仔箱論壇! M. a& E# N6 \; M# r* v* Y, L
得口朋柑 2個、熊本士多啤梨 10粒、士多啤梨汁 100毫升、寒天粉 10克、砂糖 50克、水 800毫升、鮮乳酪 4湯匙公仔箱論壇& K8 R9 P3 `3 S$ N
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做法
4 e* \/ D- \6 I) m7 i7 r3 t1.柑在近蒂的 1/3位置一圈，搣去頂做蓋，用匙羮將果肉挖出。" P- V T( Y1 E, @/ z1 t) F3 S
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2.柑肉剪去外衣及筋膜，拆肉，將半份柑肉壓碎成果汁。
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( Q/ _1 }$ _3 |% n& ^& ~公仔箱論壇3.煮熱 800毫升水，加糖煮溶，加入寒天粉煮開，攤凉到約 70℃時，將半份寒天液加半份柑肉拌勻，倒入柑殼內。
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4.將半份士多啤梨去蒂切粒，碗內加士多啤梨汁，然後加士多啤梨粒，撞入剩餘半份寒天液，倒入模內，攤凉後與（ 3）一起放雪櫃雪凍。tvb now,tvbnow,bttvb. D; p! a$ V/ c; H
6 M# i+ f, ?, ?* t, d( S y/ P3 stvb now,tvbnow,bttvb5.餘下的士多啤梨去蒂切片。7 O" d% d# o; ]+ A, T' _1 n
9 g3 o- s1 Q) @tvb now,tvbnow,bttvb6.在碟上放柑啫喱，士多啤梨啫喱脫模，放上士多啤梨片，淋上乳酪即成。公仔箱論壇' E$ o. y# |9 @) o& M0 ?
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" H. S5 R' r, O1 s# R. E6 B& p糖水攤凉少少才加入果汁，可以保留更多果味。乳酪加點煉奶，配士多啤梨更好味。
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發表於 2010-4-20 12:35 PM
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