豆腐脑，又叫老豆腐，系用糖饧起色，加火烧开后，加入湿粉芡，放入泡好的油粉丝，加豆腐脑适量，葱盐椒调味，是很多人最喜欢的早餐。www3.tvboxnow.com' @3 b3 h. Y3 C+ @& t+ z: m0 P
原料：一袋豆浆、鸡蛋4个（建议大家一袋豆浆放5-6个鸡蛋）。公仔箱論壇$ k9 d8 K4 q% t$ ?0 c* m7 J
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制作方法：
+ v6 p/ w2 }6 F, s( [tvb now,tvbnow,bttvb 1.将豆浆放入容器中，把鸡蛋打进去，把鸡蛋抓碎并和豆浆充分搅拌均匀，一定要充分抓匀；
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, `; w+ i. B p6 Ntvb now,tvbnow,bttvb 2.分成两个容器，因为蒸后豆腐要膨胀，搅拌好的豆浆只倒在容器的一半就好了；tvb now,tvbnow,bttvb8 _& C5 C% s! K, W
% `' b# I/ t4 ftvb now,tvbnow,bttvb 3.分别盖上一层保鲜膜；
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4.上火蒸，大火蒸40分钟左右；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `% b3 ?! X( p' {% M, Z" W1 n* N6 ^! ?
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5.等豆腐稍加冷却，再做一个鸡蛋卤，浇在豆腐脑上即可。2 _/ l! s0 L5 C/ k7 p
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發表於 2010-4-20 10:45 PM
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