7 `2 w5 L A, I. p V! I7 C6 ~' awww3.tvboxnow.com每次我和朋友去吃烧烤都会点脆骨，脆骨是我爱吃的烧烤之一。 。最近特意买了一斤多脆骨回来解馋，因为下班没有时间腌制，所以只能红烧，等到周末有时间腌制好可以放到烤箱中做烤脆骨咯，哈哈。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O8 v% |7 q0 g; q* x
原材料：脆骨一斤半(俩人吃了一顿，剩余半盘准备第二天用烤箱加热后变成烤脆骨，哈哈 )；
2 z! E3 i5 F& Z" @" s) ^1 [* \ 孜然粉，孜然颗粒，就是为了吃烧烤的味道，所以孜然是一定不能少的材料；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k; M: k0 a0 r4 p2 P! f( G
盐，糖，老抽，酒，辣椒油，芝麻；
5 s8 D: M5 \6 p& Kwww3.tvboxnow.com 葱姜蒜花椒大料虽然没有在照片中，但是也是必备用品；
" Q d! w" \$ u$ swww3.tvboxnow.com配乐： 青花瓷纯音乐
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: N" G8 Y2 }: k* f' }. f8 P4 Hwww3.tvboxnow.com水中加酒和盐烧开后，放入脆骨飞水；公仔箱論壇& B: i7 N* f: {* x% C. u0 s5 p, B, z
) Y- r$ U) ^. }/ u! E- i油热后加葱姜蒜爆香，然后加入脆骨和1勺白酒进行翻炒
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2 z- S; J& f1 q% A% W1 q8 L公仔箱論壇翻炒后加入老抽，盐，糖，辣椒油，排骨等量的水进行红烧，www3.tvboxnow.com0 K" B- T3 @/ ?8 S8 j& I
注意：孜然粉孜然颗粒芝麻都是在起锅前才放的，加水红烧时不用放孜然和芝麻；下面锅中的芝麻是辣椒油中的芝麻，并非起锅前的芝麻.
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等锅中水烧干，会有很多的油，因为脆骨本身就有一些肥肉会炸出很多油，把多余的油盛出；
R/ F0 }6 p/ u& n4 X% Y最后撒上孜然粉，孜然颗粒，芝麻翻炒均匀即可食用啦3 [$ i- }7 w6 x0 D$ S
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發表於 2010-4-20 10:51 PM
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