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) I2 K* D M. Q2 J8 ^5 A" |材料
. Q2 |; ]- B# T* _: W0 H6 E- k1 P中蝦 220克（去腸去殼）、海鮮醬 1/4杯、老抽 1湯匙、紹興酒 1湯匙、薑茸 1茶匙、蒜茸 1茶匙、葱（切成 1吋條狀） 6條、鹽 1/4茶匙、橄欖油 2至 3湯匙、麻油 3/4湯匙、麪粉少許1 X1 X6 B* n: j' a
' y2 V+ a+ |' g `$ Z; j公仔箱論壇葱油餅料tvb now,tvbnow,bttvb) M5 z ^% I* j2 F; S n
麪粉 250克、葱粒 65克、暖水 125毫升) Z& i8 k' F, F, u4 V2 O
. q% \' V! B9 t0 A! `' ztvb now,tvbnow,bttvb做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X& Q9 B) M; \5 _" I
1.將麪粉放入碗與水拌勻，用手將麪粉及水搓成軟麪糰，加入葱粒拌勻。
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2.將麪粉撒上砧板，放上麪糰搓約 3分鐘成軟滑及有彈性的狀態，再搓成長條，切成每個約 1吋的小麪糰，再手壓成圓餅形，再用擀麪杖擀成約直徑 6吋大的薄餅。www3.tvboxnow.com a3 I' ^& w% G
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3.開中火燒熱鑊，下麻油，放入麪餅壓平，煎至兩面金黃色即可。
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4.將海鮮醬、老抽及紹興酒拌勻。5.開中火燒熱鑊加橄欖油，下薑茸、蒜茸、鹽及蝦炒 3分鐘至肉身轉粉紅色，再加葱炒 30秒，下（ 4）炒勻上碟，伴葱油餅同吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H# w: ]/ V+ E/ ^
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發表於 2010-4-21 06:58 AM
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發表於 2010-4-21 02:22 PM
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