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材料
" b0 Z3 [3 u3 @$ d中蝦 220克（去腸去殼）、海鮮醬 1/4杯、老抽 1湯匙、紹興酒 1湯匙、薑茸 1茶匙、蒜茸 1茶匙、葱（切成 1吋條狀） 6條、鹽 1/4茶匙、橄欖油 2至 3湯匙、麻油 3/4湯匙、麪粉少許
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葱油餅料
0 e2 R6 O9 B, H公仔箱論壇麪粉 250克、葱粒 65克、暖水 125毫升
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6 r ~) ^0 y$ F# p" f" W, Gwww3.tvboxnow.com做法
. S9 V0 ~! x% c0 N2 J1.將麪粉放入碗與水拌勻，用手將麪粉及水搓成軟麪糰，加入葱粒拌勻。
+ _$ O9 [$ p3 n1 W; b* Z* h公仔箱論壇
@' w, q0 a1 o$ ]www3.tvboxnow.com2.將麪粉撒上砧板，放上麪糰搓約 3分鐘成軟滑及有彈性的狀態，再搓成長條，切成每個約 1吋的小麪糰，再手壓成圓餅形，再用擀麪杖擀成約直徑 6吋大的薄餅。公仔箱論壇! }8 [1 R- i1 A5 |# x* n
- g. Z* r0 v" i* O' A: p3.開中火燒熱鑊，下麻油，放入麪餅壓平，煎至兩面金黃色即可。tvb now,tvbnow,bttvb. c& {5 U1 v9 N4 F" z4 y6 U
+ U. P d5 i# f' `( `公仔箱論壇4.將海鮮醬、老抽及紹興酒拌勻。5.開中火燒熱鑊加橄欖油，下薑茸、蒜茸、鹽及蝦炒 3分鐘至肉身轉粉紅色，再加葱炒 30秒，下（ 4）炒勻上碟，伴葱油餅同吃。
2 x; V4 F% w* A; E公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u+ R' q, N( e. B' K
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發表於 2010-4-21 06:58 AM
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發表於 2010-4-21 02:22 PM
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