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n5 T' Y4 A9 T) d% p+ U6 J材料 tvb now,tvbnow,bttvb8 w2 H' P2 p6 Y9 H
蛋漿/麪粉各少許
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5 Z; M! \2 u. v0 [0 N. K水皮料
& r+ P( P6 }4 C: _www3.tvboxnow.com麪粉 200克、原粒燕麥片 50克、油 70毫升、水 50克 tvb now,tvbnow,bttvb! p; V( M: {5 Y& H
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油皮料6 g+ [% H' }# c' U# B8 Y
麪粉 130克、油 50毫升餡料：蓮蓉 80克、蝦米 2湯匙（浸軟切碎）、 XO醬 1/2湯匙、蛋黃 1隻、水 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l, y5 o% u8 O' }
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做法tvb now,tvbnow,bttvb; Q8 I: j$ ?6 V: G% G
1.將蛋黃加入水拌勻成蛋漿。, N0 d2 [& f" M, G2 @
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2.將蓮蓉、蝦米碎及 XO醬搓勻成餡，取適量的餡搓勻成小球狀。
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3.將所有水皮料搓至滑身後，取適量搓成小球狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [* Q4 v0 D' H# H2 {+ |0 W
$ N3 v( z* W* M* Q" _8 W2 htvb now,tvbnow,bttvb4.將油皮料混合拌勻，於砧板上撒上少許麪粉，將油皮分成均勻小糰後搓勻。www3.tvboxnow.com3 C/ w: D0 {7 U2 `9 K% [0 A7 Z
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5.於砧板撒上少許麪粉，將油皮輕壓平，放上水皮包合搓勻，用擀麪杖擀成酥皮，用圓形模將酥皮吸出圓形。
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6.將酥皮包上蝦米餡後揑成角形，放在焗盤上，掃上蛋漿，放入已預熱至 180℃焗爐焗 20分鐘或至金黃色即成。
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發表於 2010-4-21 06:59 AM
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