[中式食譜] 綠咖哩炒雞肉茄子

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【材　 料】
+ z+ e/ j3 X; ]. `0 r7 w' r雞腿肉片     50公克
7 b: k% Z" I. D* I- C8 Owww3.tvboxnow.com茄子     200公克
* s3 V& h# T' f9 h- r; ]; e/ N) J( ~玉米筍     10公克
" x& ?- `! B! ~, I+ [0 X小黃瓜     20公克
9 a) F9 T8 J3 ~: M) p" D) A1 F. D公仔箱論壇蕃茄     20公克
1 `. \, k. ?' f% ?* f, otvb now,tvbnow,bttvb洋蔥     5公克公仔箱論壇3 k4 i7 \& j3 n) |" M
大蒜末     1/4小匙' Z, H4 p# s3 w" f) e) ^
香菜末     1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb; ?, R; p. z/ a
【調 味 料】
2 d+ w1 L5 T! \" B9 h* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰糖     1/2大匙
( e+ N( \  X( Bwww3.tvboxnow.com綠咖哩     1大匙
" ~  b1 K, S& i0 ?www3.tvboxnow.com料理酒     1大匙
6 }& w4 l$ |' @- s9 T公仔箱論壇水     200㏄
1 l  x' c6 L( G" {' v【醃　 料】0 a% s: l3 O: J0 \5 z
綠咖哩     1小匙
( ]4 _! n8 _" w+ Y- p! O& E& U, ]太白粉     1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 _/ m& _. a1 F# v/ m
雞蛋     1/2顆
0 I1 p8 ~7 s5 D# M- h% G0 etvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】公仔箱論壇& q% @, {. a0 `3 a2 y4 L$ X3 D
1.雞腿肉片洗淨瀝乾水分，放入大碗中加入所有醃料拌勻，醃漬約20分鐘備用。* q$ u; G" D/ y( n
2.取作法1雞腿肉片濾除多餘醃汁，放入熱油鍋中以中火油炸約7分鐘至熟，撈出瀝乾油脂備用。公仔箱論壇  y1 }" P8 i( _1 ^  L
3.茄子、玉米筍、小黃瓜均洗淨切片；蕃茄洗淨切塊；洋蔥去皮切絲；備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H9 g" f* d( D) o+ [1 N. A8 R  O
4.熱鍋倒入適量油燒熱，放入作法1洋蔥絲和大蒜末以小火炒香，依序放入作法3茄子片、玉米筍片、小黃瓜片、蕃茄塊、作法2雞腿肉片和所有調味料，以大火拌炒約1分鐘再撒上香菜末即可。