% S" M$ B1 R0 I6 m7 m 在欧洲用各种混合香料来烤制羊排，是最常见的羊排料理方法。就是利用香料强烈的气味来去除羊肉的膻味，常见的也就是迷迭香、百里香、薄荷、大蒜和橄榄油等。今天我想介绍一款不一样的，中亚风味的巴基斯坦风味烧羊排。
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羊排 500克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e! e9 W5 Y( ?3 \( }: N) c
咖喱粉 2勺公仔箱論壇3 L+ V1 M5 S& z; p- ]7 n0 d
黄油 80克( c ]6 m9 P( Q
洋葱 一个（切片）公仔箱論壇% V* `& I# U$ J5 s# Z: U
大蒜 2瓣1 C8 B; H7 z3 r& X5 ]6 ?3 c9 P
高汤 1碗$ g1 v5 n( ?% U, ]9 K" `! A# W
葡萄干 少许
' |1 D! @# h" u0 K/ Uwww3.tvboxnow.com 盐 适量
* ~0 `: \# J% N% d2 kwww3.tvboxnow.com 胡椒 少许3 C" @" S+ d: x6 w/ `
制作：
- e/ U$ I8 L& I6 @6 K! otvb now,tvbnow,bttvb 1、将羊排洗净后，切除多余的脂肪，抹上盐、胡椒、洋葱末、咖喱粉，然后放入冰箱腌制24小时。公仔箱論壇# G) y7 ?! W7 `) z4 D
2、锅中放入少许黄油，烧热后，放入腌好的羊排，煎制两面金黄。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _( |" l( q! ]
3、在起一锅，加入黄油；烧热后，放入洋葱、大蒜。炒至上色，再放入咖喱粉、葡萄干，然后加入高汤；煮沸后，放入煎好的羊排。tvb now,tvbnow,bttvb+ t2 t# g9 q& ~0 F9 ]
4、小火烧制40分钟，改大火再烧10分钟，即可。% K( r2 o) \* d& U6 t
注意：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U4 h" M7 r- L A
羊肉的膻味大部分来自于脂肪，所以去掉多余的脂肪很关键。还有在洗羊肉时，最好是用活水冲洗。 |
發表於 2010-4-21 09:44 PM
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