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水皮材料：面粉 150克、 猪油（或酥油） 50克 、水适量。
! S d+ {: f+ B: E/ P- W% c. a# _ 油皮材料：面粉 100克、 猪油（或酥油） 50克 、可可粉适量。
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/ ], k0 X* O9 M4 |. o- s9 X9 Gtvb now,tvbnow,bttvb 做法：
) i7 V' w+ m# ~4 D9 \ 1、将水皮材料混合，揉成面团。
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0 z3 ?3 }6 \% m7 K# a2 S! L5 {0 Vwww3.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V( X8 p" o# @
2、将油皮材料混合揉成团，根据面团软硬程度适量加减干粉或油的分量，但不用加水。公仔箱論壇$ A1 F! H1 L& h! B/ r8 R( E+ M
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5 O! {9 T W( K 3、将水皮和油皮分成一个个小剂子，水皮中间包入油皮，擀成长条状。
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4、卷起，一分为二切开。
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1 M2 h B- e5 D& l- K0 Z$ M 5、擀圆，中间包入豆沙馅，切口朝外。
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, z7 _ n. K( z- G( _ 6、通常是放进烤箱烤制的，但这次我用油炸的方法，口感的确非常不一样，外皮比烤的更酥干。
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發表於 2010-4-21 09:48 PM
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