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+ S3 L, n9 Z* h8 Ztvb now,tvbnow,bttvb材料
1 w! Y, J9 k# H錦鹵皮 8塊、泰國蘆笋 4條、蝦 4隻（開邊）、冬菇 2隻（切粒）、西芹粒/鴨胸肉粒/唐芹粒各 38克、蟹黃 1湯匙、蛋白 2隻、雞粉/糖/蠔油/麻油各 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~# W6 @9 s4 k3 R+ v+ e2 H6 p
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做法
+ {; p! k4 g. k1 k) h1 mwww3.tvboxnow.com1.開中火燒熱鑊下油，下鴨胸肉粒及冬菇粒炒香後，下西芹粒及唐芹粒炒香，再加少許雞粉、砂糖、蠔油及麻油炒勻成餡料，然後攤凉。
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8 J6 \3 H' `: twww3.tvboxnow.com2.蝦球用筷子穿頭尾，再用蘆笋於蝦背穿入至串上蝦尾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {# C/ d: Q0 S0 i
% B, q# E2 x- _2 O* q5 Q$ [/ V( w公仔箱論壇3.於錦鹵皮中間加餡料，沿邊塗蛋白，放上一塊錦鹵皮，黏合成金錢盒。- J: f& @1 J6 B1 R0 @
% c( `( [; |* g: S6 X4.開大火燒滾油至 150℃，放入金錢盒，收細火炸至金黃色後撈起。
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+ W! i+ U0 t f$ v公仔箱論壇5.開大火燒滾水，將蘆笋蝦汆水後撈起瀝乾，放入 150℃滾油中，以大火炸 1分鐘後撈起。
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1 T5 v" @2 a5 \/ ~8 l! P( ?- Y8 A6.將蟹黃加滾水浸 2分鐘後隔水瀝乾。
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" L2 W, i) }* O+ g. G4 D6 l$ ]公仔箱論壇7.起鑊下油加蘆笋蝦、蟹黃及少許雞粉炒勻盛起。8.將金錢盒上碟，旁邊放上蘆笋蝦即成。
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發表於 2010-4-22 06:55 AM
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