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" f+ n0 e: z# V, I* W# q" e2 p/ Htvb now,tvbnow,bttvb材料: _# F$ ^" ?) \. T% E1 e
錦鹵皮 8塊、泰國蘆笋 4條、蝦 4隻（開邊）、冬菇 2隻（切粒）、西芹粒/鴨胸肉粒/唐芹粒各 38克、蟹黃 1湯匙、蛋白 2隻、雞粉/糖/蠔油/麻油各 1/2茶匙
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做法
( c+ H" G6 ?5 _9 f1.開中火燒熱鑊下油，下鴨胸肉粒及冬菇粒炒香後，下西芹粒及唐芹粒炒香，再加少許雞粉、砂糖、蠔油及麻油炒勻成餡料，然後攤凉。www3.tvboxnow.com- _/ G% w0 X7 c5 n) O$ l4 `8 `* U
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2.蝦球用筷子穿頭尾，再用蘆笋於蝦背穿入至串上蝦尾。tvb now,tvbnow,bttvb; o9 O' c i/ Z8 Q/ a# _) m7 P
. F1 w; ?7 N, O: |6 Q, R* }tvb now,tvbnow,bttvb3.於錦鹵皮中間加餡料，沿邊塗蛋白，放上一塊錦鹵皮，黏合成金錢盒。
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5 N. R$ k: _0 e8 s7 a- r! ?www3.tvboxnow.com4.開大火燒滾油至 150℃，放入金錢盒，收細火炸至金黃色後撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^5 k- p7 `- l9 C# Q
; t: G. ~% P" |& \/ U公仔箱論壇5.開大火燒滾水，將蘆笋蝦汆水後撈起瀝乾，放入 150℃滾油中，以大火炸 1分鐘後撈起。
6 |5 r" V& X' h& X4 C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w, I, G( E: w5 i( G
6.將蟹黃加滾水浸 2分鐘後隔水瀝乾。
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) z0 [1 ~0 R0 D- T3 F7 M: W ~% Mwww3.tvboxnow.com7.起鑊下油加蘆笋蝦、蟹黃及少許雞粉炒勻盛起。8.將金錢盒上碟，旁邊放上蘆笋蝦即成。公仔箱論壇; @' o! K5 E, F ^1 L9 e c
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發表於 2010-4-22 06:55 AM
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