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材料
- T: ~0 Y7 R& S8 \+ h% t8 atvb now,tvbnow,bttvb蛋撻盞 6個、濕燕窩/熟蟹肉各 75克、帶子 6粒、蛋白 3隻、蟹子 1/2茶匙
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調味料www3.tvboxnow.com( o- Q2 _; j* \ b
雞粉 1/2茶匙、糖/生粉各 1/4茶匙、鹽 1/6茶匙、胡椒粉少許、鮮奶 1湯匙
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, g' i2 t2 c( h! X) Z( Btvb now,tvbnow,bttvb做法
# m/ r! X6 d! Z! Z4 W# Itvb now,tvbnow,bttvb1.將蛋撻盞放入焗爐內，以 80℃加熱 1分鐘。
" L( `9 w$ Z0 q. O( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com2 I5 b I9 U& I6 J5 a- u/ L
2.將燕窩及蟹肉分別加滾水浸 2分鐘，然後隔水瀝乾。
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7 E+ R& O4 a+ g. C* Bwww3.tvboxnow.com3.開大火燒滾水，放入帶子汆水後撈起。公仔箱論壇7 ]) p: }4 v% L/ f
+ ?5 T- w: [. \& j$ l; {# Y4.將蛋白、生粉、鮮奶、雞粉、鹽、糖及胡椒粉拌勻。
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5 `! z0 w& Y5 A( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.開大火燒紅鑊加少許油，收細火，放入（ 4）炒至凝固後熄火，放入蟹肉及帶子拌勻，再下燕窩炒勻。
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4 W4 J" X2 u) O5 f7 S6.將炒好的蛋白平均放入蛋撻盞內，帶子放面，最後灑上蟹子便完成。
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發表於 2010-4-22 06:57 AM
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