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7 v, ?2 P# c$ r$ N( `7 ]% K, r* x% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
! F! k! H0 X. l |蛋撻盞 6個、濕燕窩/熟蟹肉各 75克、帶子 6粒、蛋白 3隻、蟹子 1/2茶匙
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1 L+ H0 {" z, ?2 i9 `& F: J+ f調味料
) r! X4 K. J2 T5 Stvb now,tvbnow,bttvb雞粉 1/2茶匙、糖/生粉各 1/4茶匙、鹽 1/6茶匙、胡椒粉少許、鮮奶 1湯匙www3.tvboxnow.com; C- m' D: A( v$ J
' a* t: P- D K* q- E7 H- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 r4 c7 Q& f* x0 C$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法www3.tvboxnow.com( O* _6 Q3 j5 E9 _1 K q
1.將蛋撻盞放入焗爐內，以 80℃加熱 1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 ^6 \; m$ d5 K3 d
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2.將燕窩及蟹肉分別加滾水浸 2分鐘，然後隔水瀝乾。
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" m/ N; |% u& [* S+ [6 [4 p3.開大火燒滾水，放入帶子汆水後撈起。tvb now,tvbnow,bttvb1 f k2 d% n5 Y+ u, h1 E) r
2 Y# F" E3 L* e; ~0 B- G4.將蛋白、生粉、鮮奶、雞粉、鹽、糖及胡椒粉拌勻。
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5.開大火燒紅鑊加少許油，收細火，放入（ 4）炒至凝固後熄火，放入蟹肉及帶子拌勻，再下燕窩炒勻。
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7 A! v+ n0 z7 v6 j: `8 e6.將炒好的蛋白平均放入蛋撻盞內，帶子放面，最後灑上蟹子便完成。
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發表於 2010-4-22 06:57 AM
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