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材料公仔箱論壇9 `7 S7 B+ W7 W( y0 b
蛋撻盞 6個、濕燕窩/熟蟹肉各 75克、帶子 6粒、蛋白 3隻、蟹子 1/2茶匙
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調味料
7 U# Q% |" U. Z) [* J雞粉 1/2茶匙、糖/生粉各 1/4茶匙、鹽 1/6茶匙、胡椒粉少許、鮮奶 1湯匙
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做法
, o" D" U9 N6 |: _5 \www3.tvboxnow.com1.將蛋撻盞放入焗爐內，以 80℃加熱 1分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x! f7 B7 I/ g$ W V( s" t
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2.將燕窩及蟹肉分別加滾水浸 2分鐘，然後隔水瀝乾。
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& z- ?4 w4 @: [5 c7 A. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火燒滾水，放入帶子汆水後撈起。
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2 ~, F/ b2 L ?1 v1 {1 j公仔箱論壇4.將蛋白、生粉、鮮奶、雞粉、鹽、糖及胡椒粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i* D. ?1 l. }( L, o! h3 m
& _8 \5 ^2 T0 L- u# H: C5.開大火燒紅鑊加少許油，收細火，放入（ 4）炒至凝固後熄火，放入蟹肉及帶子拌勻，再下燕窩炒勻。公仔箱論壇% @( D5 E ~* b) v3 O9 u
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6.將炒好的蛋白平均放入蛋撻盞內，帶子放面，最後灑上蟹子便完成。$ M4 M$ O9 ~6 G7 I( [
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發表於 2010-4-22 06:57 AM
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