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米飯2人的份量、雞蛋2個、小青菜三兩左右。6 P/ t) ?# K6 e/ R8 ^; h( M
6 l6 L$ P2 e5 m9 W# h! N6 a$ I4 K$ o公仔箱論壇做法：
: e( d) H" J E* @3 q' j: itvb now,tvbnow,bttvb1、將雞蛋打入碗中，加少許鹽，用筷子充分攪打均勻待用。鍋中放3湯匙油燒熱，倒入雞蛋液，用鏟子不停的攪和雞蛋，直到凝固成雞蛋塊兒。不要炒的時間太長，剛一凝固即可，這樣炒熟的雞蛋里外都是一樣嫩，然后把雞蛋從鍋里取出待用。
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7 c/ |! Z9 D; n2、買回來的小青菜用自來水沖洗干淨，然后去根切成小丁待用。5 ~& e5 I3 N) D, p- X8 {
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3、鍋中2湯匙底油，倒入蔥花少許先爆香下，然后倒入米飯，把米飯炒散（米飯最好用隔夜的，那樣米飯中的水分就不多，也就容易炒散）。tvb now,tvbnow,bttvb: z6 e9 d: s S3 T, N
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4、最后加入待用的雞蛋花和青菜丁，加適當鹽翻炒1分钟這樣，即可裝碗開吃。公仔箱論壇) ]5 j1 A- R& U0 i* S9 C+ ?
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發表於 2010-4-22 01:57 PM
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