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米飯2人的份量、雞蛋2個、小青菜三兩左右。公仔箱論壇" w0 x* R7 d! [# R! q0 N3 h
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做法：公仔箱論壇+ r% x/ m8 m( D5 B& c" M# D
1、將雞蛋打入碗中，加少許鹽，用筷子充分攪打均勻待用。鍋中放3湯匙油燒熱，倒入雞蛋液，用鏟子不停的攪和雞蛋，直到凝固成雞蛋塊兒。不要炒的時間太長，剛一凝固即可，這樣炒熟的雞蛋里外都是一樣嫩，然后把雞蛋從鍋里取出待用。
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2、買回來的小青菜用自來水沖洗干淨，然后去根切成小丁待用。6 R2 n3 L$ l* E! U6 M
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8 w& _2 _( `1 }# _7 otvb now,tvbnow,bttvb3、鍋中2湯匙底油，倒入蔥花少許先爆香下，然后倒入米飯，把米飯炒散（米飯最好用隔夜的，那樣米飯中的水分就不多，也就容易炒散）。公仔箱論壇9 H& P* p- w* {+ j- J$ W; E: U
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& [# [3 n( f1 q4 `! n s L$ H2 p( Htvb now,tvbnow,bttvb4、最后加入待用的雞蛋花和青菜丁，加適當鹽翻炒1分钟這樣，即可裝碗開吃。公仔箱論壇+ B0 {. f5 ]) l% Y1 `
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發表於 2010-4-22 01:57 PM
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