[中式食譜] 香菇丸子

xz12

【材　 料】

公仔箱論壇4 F8 w( ^1 l. e9 a3 x

7 J. \' a2 y3 Q# h1 etvb now,tvbnow,bttvb

$ {& Q' m  [! c! `

豬肉丸子 300公克

. c, _0 D2 W" z. t' M* O( A

乾香菇 3朵

tvb now,tvbnow,bttvb, d( H+ K- o+ R2 l) y8 A  Z

油蔥酥 6公克

公仔箱論壇# p3 \/ E% l& l

太白粉 1小匙

www3.tvboxnow.com3 B' u- l  q* e9 D$ w. a# l: V: L

【調 味 料】

: g& x+ g7 p% k/ c8 I

" H- T" B9 a5 i9 L; f) Z6 Q5 k

7 X5 P9 P/ q" Q

醬油膏 1/2小匙

3 Q. d( n$ z* Z( X* Y$ a: _1 O0 a

: z5 U! _. d; T: B0 D2 a7 E( _公仔箱論壇

【做　 法】

6 M2 u2 B6 K: ^

4 r8 V: B- A3 G

/ ]( {4 F1 S1 D7 B0 h- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

1.乾香菇洗淨，泡入冷水中，待軟後擠乾水份，先切去蒂頭，再切成碎末狀備用。

3 R! z4 h1 D5 {" ztvb now,tvbnow,bttvb

4 m6 p7 n2 V1 F9 M+ z* h" }9 W

! G- [! ?5 A% a  p. y, M9 Z8 F* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

2.將豬肉丸子漿和作法1的香菇末放入容器中，再加入油蔥酥、太白粉和醬油膏，同方向混合攪拌均勻。

) Y3 m5 {/ a7 S8 k

5 P6 V2 i. o3 ^& l' s2 B

公仔箱論壇- K. x5 G0 {& Q- z( H1 T

3.再拿起丸子餡摔打數下後，略攪拌一下。

, g! M( |, z# B( o7 z6 W

( [6 |; p' ?5 t9 n) [

: k6 v8 y- U( z1 V1 z# A

4.用手捏出丸子狀，並以湯匙輔助，將肉丸子放入裝了滾水的鍋中，以小火烹煮。

5 ~5 u: B7 Q" P$ S/ z# }

% G( n7 c  L! r

www3.tvboxnow.com1 b+ R/ `3 V- ^# c! A' A
0 f* E, Z0 Z% ]# A; y$ w
5.待丸子浮至水面，即可撈起。