[中式食譜] 吐司蝦球

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材料：蝦仁300g、荸薺50克、薑末、蔥花、太白粉2大匙、鹽1/2小匙、糖1小匙、白胡椒粉1/2小匙、香油1大匙、土司麵包丁 tvb now,tvbnow,bttvb) A! W& C. `+ F8 Q  I; E+ _

7 U6 \/ l' E* c8 C公仔箱論壇做法：
) s  `2 H. ~) `' B/ J! Ntvb now,tvbnow,bttvb1.蝦仁洗淨，再瀝乾水分，用刀子拍碎，再用刀剁碎。 tvb now,tvbnow,bttvb+ J8 {3 i5 @) f7 P4 I
2.把蝦泥放入碗中，鹽加入拌勻，摔打出略有黏性。
; `* Q3 x1 V0 G) n* O# }, e  c5 ]3.再加入糖、白胡椒粉一併拌勻，最後加入荸薺、薑末、蔥花、太白粉、香油，拌勻備用。 tvb now,tvbnow,bttvb) D. P" N* c9 T" t$ ?% E( ~
4.打蝦漿取一小球，表面裹上土司丁，熱油鍋約150度，即可關火，把土司蝦球下鍋，炸2分鐘之後再開大火，把油溫升高到160度，再將蝦球撈起瀝乾油即可上桌。