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滾水 500毫升、乾菊花 75克、糖 110克、魚膠粉 30克、鮮菊花瓣適量tvb now,tvbnow,bttvb3 T& F" D3 r) M
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糖和魚膠粉要預先拌勻才加入液體中，否則魚膠粉很易結成小粒。5 d3 \, w+ Y9 A$ K: x
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做法( ?9 K7 P( e n$ A6 h
1.將滾水加入乾菊花，冚蓋焗 2分鐘，隔渣倒出菊花水。
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2.將糖和魚膠粉拌勻，倒入（ 1）用細火煮溶。& d1 H9 h- |* l) W( F" i
! j; ]0 ?/ s6 m/ Lwww3.tvboxnow.com3.將適量的鮮菊花瓣放入膠模內，倒入（ 2），放入雪櫃雪 1小時至凝固即可。
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發表於 2010-4-23 06:14 PM
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