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材料
/ T3 @8 @& `) k3 T6 z公仔箱論壇白飯魚 250克、香片茶葉 5克、滾水 100毫升、鹽 1/2茶匙、雞粉 1/3茶匙、生粉 100克、炸粉 200克
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; J3 O9 W2 Q3 i- z4 A( W6 Z: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
1 ^. T' V' C% |- K* `. _, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將白飯魚洗淨後瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb V) q: U8 O* a1 C
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2.茶葉加入滾水浸泡 3分鐘，倒出香片茶攤凉，茶葉隔起。www3.tvboxnow.com% m9 v& L) w, u, k+ h1 t
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3.燒熱 250毫升油至約 50℃，放入茶葉以大火炸 2分鐘至脆身，撈起瀝油，炸油倒起。* T) V9 E z, C
3 x5 J/ H5 _3 b# C" `2 z公仔箱論壇4.將香片茶加入鹽及雞粉拌勻，放入白飯魚醃 20分鐘，然後隔水。tvb now,tvbnow,bttvb0 ]) j* n1 {- o# C
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5.將生粉和炸粉拌勻，放入白飯魚拌勻上粉。6.開大火燒熱油至 150℃，放入白飯魚炸約 30秒即撈起上碟，撒上炸脆茶葉即可。
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發表於 2010-4-23 06:14 PM
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