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: a2 w; ]9 k6 L! s+ p& w公仔箱論壇夏威夷木瓜 1個、帶子 4粒、蝦仁 4粒、蟹肉 1両、蛋白 12両、生粉/鹽各少許 www3.tvboxnow.com3 P. w0 W# B9 o
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做法) b# ^9 P7 o" B' Y7 e
1.將木瓜挖空，瓜肉切幼粒。將木瓜殼放入鑊，用大火隔水蒸 10分鐘至熟透。( @8 h3 x3 P! ^% x) o7 M( t
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2.將帶子及蝦仁切粒，然後走油；蟹肉汆水。) L" o6 I- X b% Z: A( V1 z
& j9 `) q, p ~' A2 D2 Z5 Q( ^公仔箱論壇3.將蛋白拂勻，加入鹽及生粉拌勻。
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4.燒熱鑊下油，放入蛋白、帶子、蟹肉及蝦仁，用慢火炒至僅熟，加入木瓜粒略為炒勻後，放入木瓜殼中即成。
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木瓜應選較腍身的，果肉會較香甜，如果木瓜肉夠腍，則不必蒸熟，更加原汁原味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x( L, C* C' M) {- w( s
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發表於 2010-4-24 11:26 AM
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發表於 2010-4-24 04:37 PM
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