[中式食譜] 桂花蘋果

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這道菜運用的蘋果千萬別太甜，否則桂花醬和蜂蜜的調味之下，怕會太甜膩。所以取酸的蘋果，如此口味上中和，吃起來香氣才會濃郁。
% y* V1 W$ g+ j  F2 F2 i6 J' w1.取小而酸但是香味濃郁的蘋果，如梨山的蘋果就不錯。刮去皮後，浸泡鹽水十分鐘。撈起來晾乾。
" @+ X+ N( P, O) t$ t2.將蘋果擺放在容器當中，淋上桂花醬和蜂蜜，放入蒸籠中大火蒸上十五分鐘。
1 y0 g" R" ]& Q: d2 I0 mwww3.tvboxnow.com3.打開來後，嚐嚐味道，上面在淋上點桂花醬，即可享用。公仔箱論壇# ^) k* X/ [5 l- a7 v8 m4 B3 `- q