[中式食譜] 桂花蘋果

xz12

這道菜運用的蘋果千萬別太甜，否則桂花醬和蜂蜜的調味之下，怕會太甜膩。所以取酸的蘋果，如此口味上中和，吃起來香氣才會濃郁。
8 Y" q& _5 t0 F; C) ~. g- \1.取小而酸但是香味濃郁的蘋果，如梨山的蘋果就不錯。刮去皮後，浸泡鹽水十分鐘。撈起來晾乾。6 d0 G( y! I% R5 H* i0 M. b6 K
2.將蘋果擺放在容器當中，淋上桂花醬和蜂蜜，放入蒸籠中大火蒸上十五分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# [; n2 N( c6 G) F5 @
3.打開來後，嚐嚐味道，上面在淋上點桂花醬，即可享用。公仔箱論壇0 S# d0 j( f6 y5 x