 $ k$ y! X% I9 ^! _! m( W3 I) u! v0 p
【原料】公仔箱論壇* o* u$ r1 W {5 ^+ n
鹿肉 150克、生蘑菇 50克、蒜末 3克、葱 10克、植物油 25克、鸡蛋 1/3个、面粉 10克、柿子椒 15克、胡萝卜 15克、胡椒面儿 0.3克、酱油 10克、精盐 2克 www3.tvboxnow.com( G+ O- t0 A$ j9 E5 r2 L
【制作过程】' u$ h& x7 x% w" [
1、把鹿肉剁成肉泥。把生蘑菇和葱各剁碎一半，把另一半切成2.5厘米长的段条。把胡萝卜切成厚0.2厘米的齿轮模样，把柿子椒切成长2.5厘米的三角形。
! q9 q4 `6 H R4 N2、在鹿肉里放入蘑菇末、葱末、蒜末、面粉、鸡蛋水、胡椒面、芝麻粉、精盐拌匀，然后做成直径为1.8厘米的丸子。这个丸子的一部分用植物油炸开，剩下的部分或蒸或煮。
, l# s- L) R+ q5 t# |! u- Ltvb now,tvbnow,bttvb3、在放入植物油的小锅中，将柿子椒和葱段炒一下，然后倒入汤继续煮。待汤煮开后放入胡萝卜和丸子，用酱油调味后继续煮，最后用胡椒面入味。& A1 X4 i9 i/ B% Y
4、把它盛到汤碗里端出。 |
發表於 2010-4-26 02:50 AM
| 
