[中式食譜] 雙飛玉子豆腐

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材料 www3.tvboxnow.com' t: f2 v) D3 s+ s+ `5 U9 J8 x6 G
鯇魚 100克、玉子豆腐 2條　蒜茸汁料：蒜茸 1湯匙、薑茸 1茶匙、葱花 1湯匙、紅椒絲 1茶匙、生抽 1湯匙、糖/生粉各 1茶匙、水 1湯匙、胡椒粉少許、麻油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V* Q" b0 p* X" y! g5 [& c* r

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做法 : ?; j% b' u' r! `7 c
1.將玉子豆腐切 8厚件，撲上薄薄生粉，放上碟。5 V5 }( q% j) L: }6 f1 ?/ k9 e

2 }+ c/ o- m2 S2.將鯇魚切成雙飛，放上玉子豆腐，上面再撲上適量生粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e$ O: I' d% K
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3.將蒜茸、薑茸、葱花、生抽、胡椒粉、麻油、糖、生粉及水拌勻，鋪於每塊魚片上，再放上紅椒絲，包上微波爐保鮮紙，但不要封密。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W9 B: [# Z( f2 c- j8 [

- n: k2 g" q6 i8 V: o* Lwww3.tvboxnow.com4.燒滾水，放入玉子鯇魚片，以大火隔水蒸約 6分鐘後取出，最後放上裝飾即成。
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切成雙飛即是第一刀不要切斷，第二刀才切斷。
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