材料： 菠菜1/2束 海苔片（原味）1/2大張 蛋黃鬆粒（水煮蛋蛋黃磨碎而成）少許
8 y3 S0 \8 B$ }2 G" I+ Q) y調味醬油： 高湯3/4杯 薄鹽醬油1大匙
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7 o4 Z2 L; m7 T7 f3 n) q- i* Utvb now,tvbnow,bttvb做法： 公仔箱論壇0 U1 c/ ]2 v$ p6 i
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1菠菜仔細挑洗乾淨，每2～3株下鍋用鹽水略微川燙，保持爽脆口感，撈起立刻浸於冰水中
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2擰乾水分後，浸泡在加有高湯薄鹽醬油的料理盤內，放進冰箱中30分鐘左右使入味 www3.tvboxnow.com. X7 Y, c& {1 ^1 u( f2 }, j
, t+ B. u7 [( a* u公仔箱論壇3擰去醬油液到不會滴下的程度，再切成2cm長小段，並將根部縱切成四等分
4 C' p ^+ u/ O8 `www3.tvboxnow.com將海苔剝散撒在菠菜上，盛入器皿內，最後再撒上蛋黃鬆，增添色彩
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發表於 2010-4-27 01:01 PM
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