咖哩塊1盒(125g) 洋蔥(中型)半個 茄子2條 番茄(中型)1個
" E2 w$ i- w. _6 m$ c+ ?四季豆50g 沙拉油1大匙 水850c.c $ U8 {" J5 e% {8 M/ M
肉丸子 絞肉300g 洋蔥(中型)半個 麵粉1/2杯 牛奶2大匙 www3.tvboxnow.com7 @. H& H+ Y8 {4 ^$ u8 v
蛋1個 胡椒粉少許 沙拉油1大匙
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- T+ D. s. K/ { J; i0 H7 @: r( Z公仔箱論壇做法: tvb now,tvbnow,bttvb; \! [5 B7 u3 O8 p/ E
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1.洋蔥切塊。茄子切成1公分寬的圓段。番茄汆燙後去心去籽，切成較大的丁。四季豆切段4~5公分，用鹽水煮熟
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/ h9 ?2 Z) S, M$ |2.製作肉丸 8 \. R8 l- P3 N& d. T* q
(a)洋蔥切末。麵粉加牛奶調成糊狀 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j6 n3 m Y9 A4 z7 l. h8 P
(b)將絞肉、(a)、蛋、胡椒粉一起放進碗裡充分拌勻至黏稠狀，再分成24等分
) D! q9 O7 v7 U6 h(c)沙拉油倒入倒入平底鍋內加熱，油熱後放入做好的肉丸(b)，一邊滾動一邊先用大火炸酥表皮，再以小火炸到熟透
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* c9 B# R$ Z7 U- F, @( d3.沙拉油倒入炒菜鍋內，油熱後先炒洋蔥、茄子，炒熟後再加入番茄
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; L" ~: o2 X5 u! }. |4.(3)加水煮滾，滾5分鐘左右 公仔箱論壇 O; A" J7 i+ ]# O
! K ?+ P% w1 G7 \, w3 w, w4 ^5.先關火，加入剝開的咖哩塊攪勻後，再放進肉丸以小火煮至稠糊狀 1 e! }+ u' Y3 s
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6.最後放入煮熟的四季豆即成 |
發表於 2010-4-27 01:01 PM
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