[中式食譜] 鹹菜貓耳朵

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【材料】：
* Q- a) _  J& [, B, `  H把筍、胡蘿蔔、香菇切絲，鹹菜去葉，只留菜梗切丁。
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【作法】：   R- d3 k. a+ {" y  R
和面，醒面。把麵條搓成一條一條的細長索，切成丁，放點生粉抖散。; @2 C9 N( d  R
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8 \2 v/ E* v/ J2 h/ Z  _6 ^' c0 ftvb now,tvbnow,bttvb貓耳朵是搓出來的。就這樣，大拇指按住一頭，斜斜地滑開去，讓麵團展成薄薄的一片，又能自然地捲起來。0 }+ d  ?8 L  t, a

( K6 r& Y1 j/ `6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com" h) r" N( u8 R7 Q+ J0 n
在壽司簾上卷，又會捲出螺絲面來。看看兩種樣子的面，都很好玩的。2 R. u: R* Q* b8 V4 T" V2 Q; g( S
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兩種面混起來放在碗裡。因為加了生粉，面的表面很滑，不會互相粘在一起。www3.tvboxnow.com: W/ ?' v' A) ?* Y

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1 J  X- E! G. Z; A胡蘿蔔過油炒一下，我順便把筍絲也炒了一下。湯滾後放入面片，浮上來了再把所有的菜都推到湯裡。加點鹽，嘗嘗鹹淡，等它滾了幾滾，就熟了，可以放些味精起鍋。