[中式食譜] 薄荷茶香骨

咖啡愛奶茶

原料：排骨配料：薄荷、香菜、葱、辣椒、姜调料：盐、味精、糖制作过程：第一步：将适量的薄荷煮制成薄荷水。香葱与姜均切成丝，辣椒和香菜切成段备用。) b7 N% A! Z* O3 Y* s6 B
　　第二步：将精选的猪排骨切成小段，然后用薄荷水、糯米香茶水的混合水浸泡20分钟。
) Y1 q( h5 ^/ R3 R8 [$ A' K4 Vwww3.tvboxnow.com　　第三步：把浸泡好的排骨段捞出，在上面加少许自制的辣椒水、适量酱油，然后撒上盐、糖、味精，腌制15分钟。
+ L, C4 X1 Y( h) y: M* h7 \www3.tvboxnow.com　　第四步：锅内放底油，量不可太少。将腌制好的排骨段下锅炸，等到几近脱骨时加入切好的葱丝、辣椒段、香菜段和姜丝等配料，到配料炸干之时排骨也就炸好了，即可出锅。4 \' D! Q9 O5 \4 S3 n( Q  B$ r
　　菜品特色：此菜是厨师把云南菜“生炸排骨”经过精心研究，独创的一种新做法，属私家菜系列。
% T5 h1 v0 P2 K7 }# P9 Atvb now,tvbnow,bttvb　　菜品口味：排骨香而不腻，有股淡淡的茶香。tvb now,tvbnow,bttvb, \8 X0 e2 d- w& Y" k' m- o8 }
　　适合人群：老幼皆宜，尤其迎合了时尚男女的口味。