土瓜灣北帝街堪稱「食街」，廣東小炒、新疆烤羊肉、台式飲品、潮州魚蛋粉、港式冰室……要甚麼有甚麼，連米線店也有數間。有米線店老闆透露：「土瓜灣人原來怕吃得太辣。」吃酸辣米線，辣到出汗才過癮，怕辣不如不吃，我要大辣，唔該！tvb now,tvbnow,bttvb) m8 \1 l* E8 Y; r8 z+ {7 h+ q
9 L' o0 g; [$ y4 Ywww3.tvboxnow.com雲貴川米線勁辣掛帥8 T, K, P4 h) P5 A0 H( k
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■辣椒用花椒、八角、麻椒、印尼辣椒和雲南辣椒炒成，勁嗆喉。
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繼荃灣老店、黃埔分店，「雲貴川風味」在土瓜灣開第三分店，在荃灣，要吃它的酸辣米線非排隊等半小時不可，但在土瓜灣雖然座無虛席，卻不見人龍。入店一望，咦？吃酸辣米線的人多吃清湯底，是土瓜灣街坊不識貨？掌舵此分店的葉老闆是老店第二代傳人：「荃灣店開了十三年，店小狹窄，食客依然願意排隊，因為我們的米線夠酸夠辣，日賣過五百碗；土瓜灣街坊未必認識我們的米線，也不及荃灣人吃得辣，試過有客點了小辣也受不了，說我們做的小辣太辣了。」同街在新山道跟北帝街交界位，也有兩間米線店，不怕貨比貨？「不怕，我們的湯底，酸、辣和肉味比較濃，貼近雲貴川風味。」對呀，不酸不辣，還幹嗎要吃酸辣米線？訪問當天恰巧有三位四川客人，她們大讚此店的米線有家鄉風味，酸和辣配合得剛剛好。葉生：「酸菜是自家醃製，辣椒油用印尼辣椒和雲南辣椒混成，取前者的濃香、後者的辛辣，跟潮州人不同，雲南人辣椒油不加蒜頭。」湯底較渾濁，但味濃，全賴店舖每天早上六時開始用豬骨熬製，味道特別濃。 www3.tvboxnow.com# G2 J- u4 }9 m& W+ Q
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■馬同學：「點了小鍋米線，不太敢吃辣。」www3.tvboxnow.com/ U9 ~ f( g" D6 o, a0 Y
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父母親是雲南人，由小到大餐餐吃辣，連吃蝦餅都要蘸辣醬，比較雲、貴、川，葉老闆：「四川風味最辣，雲南就味濃，混入很多香料，貴州就多點鹹香。」土瓜灣店現有六款米線，酸辣米線$23，配有肉碎、酸菜、芽菜等，如加腩肉、豆卜、豬肚、炸醬等配料，再另加錢。
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8 q; s, w m7 s! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c/ G/ ~* k4 ^
■四川人李小姐及 Winnie（右）：「試過附近不少米線店，這裏的米線最有家鄉風味。」2 p4 @3 u( |9 {8 e; `1 v
www3.tvboxnow.com( {0 L4 i2 A+ P4 x- x! \- ` Q
) G/ d3 h% y& [* C$ l' p■叔叔食到大汗叠細汗，要大飲兩罐啤酒解辣。tvb now,tvbnow,bttvb' A: L9 y# [( |6 t% ~: u
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麻辣米線（加蘿蔔、炸醬）$30
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$ g+ ^+ Y# s/ Y, B; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中辣足以吃到渾身發熱，嗜辣者再加炸醬更刺激味蕾。tvb now,tvbnow,bttvb# X. m( V |% n" M$ t3 J
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酸辣米線（加腩肉、豆卜）$30tvb now,tvbnow,bttvb* ~: p9 o) q: q& W7 a& s$ J$ ?( c+ ]
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酸菜的酸夾辣椒的辣，開胃！尤其是腩肉，咀嚼得越久越辣味越濃，豆卜盡吸湯汁精華。
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) c. |( M' c, N% q1 W i/ vwww3.tvboxnow.com小鍋米線（加豬肚、炸醬）$31
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$ \ u5 S6 z; k+ X# |3 e7 v" swww3.tvboxnow.com怕辣人士最佳之選湯不辣，建議加經辣椒醃過的豬肚吊味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n+ s( k' q x* x6 K7 `; d
. a# y& X# O7 R6 [, m# E" w公仔箱論壇清湯米線（加腐竹、冬菇）$26
2 i, S( f; y6 }5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 D4 m5 D- ~. e" L) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米線經炒過，不易浸腍，腐竹吸收湯底的豬肉甜味。 tvb now,tvbnow,bttvb8 d$ P+ z. k3 {+ I0 S
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6 T1 G2 G8 N) F6 m0 i. Hwww3.tvboxnow.coma.雲貴川風味 (土瓜灣北帝街)
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7 [5 j/ G& Z8 Q. N' dtvb now,tvbnow,bttvb台式奶茶大杯抵飲& [3 J& |! M9 T
見到「波霸珍珠奶茶」這名字，就讓人想起跟許留山的「奶西」，兩者同樣抵死，北帝街馬會投注站附近最近新開張一間台式奶茶店「八度半」，深受街坊歡迎。無他，學生放學、賭仔搏殺、師奶口渴，人人口癢癢，買杯珍珠奶茶解解渴最好。此店是台茶店生力軍，還未有分店，記者嚐過朱古力珍珠奶茶，不過甜有朱古力香，不會飲至一半便甜到不想再喝，比不少台茶店更有水準，奶茶茶味較濃，跟奶配合出來的質感幾幼滑，值得賣$10一杯。除了奶茶，還有烏龍、紅茶、綠茶等，小食則有豬仔包和熱狗。% \+ ?. O1 w. I. A! p+ V& J2 D/ e- _
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500cc波霸珍珠奶茶$10
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抵飲，茶味較濃，不蓋過奶味，質感幼滑。www3.tvboxnow.com% B4 C9 t+ l" k# u4 p. Q& h. H
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500cc朱古力珍珠奶茶$10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r( l% G' V! i! T) Q1 v/ C6 j- i
" t( P+ _6 ]) e) Ptvb now,tvbnow,bttvb朱古力味幾香，飲完整杯也太膩喉。www3.tvboxnow.com2 r7 }1 o* S) b
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豬仔包$8 7 `1 M! I4 m* w: y" L
5 e8 R( E, [& J+ ]) H7 Q中間塗了牛油，即叫即烘，包身味道一般，稍貴。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X+ }5 Q( R+ d: d/ R7 t/ R" Z* z
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b.八度半(土瓜灣馬頭角道)
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" l# o+ E* _. p7 s& h醒胃甜品芒果夠鮮
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5 F1 d8 i( V! Z% N" K N1 E6 I3 }■學生 Zinnia（右）和豬康：「芒果腸粉椰子皮幾滑，藍莓芝士餅身鬆化，多點醬會更好。」* q0 Q5 Y# y( g3 R
$ [7 L c V$ H" k% `& [7 {' B/ }" a「海記合桃坊」由新款時興的綿綿冰，到舊式的芝麻糊都有提供，選擇多，自然吸引到學生放學來 Hea。人氣推介有藍莓芝士餅、芒果腸粉、芒果綿綿冰和芝麻糊加合桃糊。我特別喜歡芒果腸粉，這甜品很多地方都吃到，但要滋味，就要做到皮滑，芒果要夠新鮮，這店的確做得有水準。
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$ f3 Y6 O. a( Z) P2 ~: B Awww3.tvboxnow.com藍莓芝士餅$25tvb now,tvbnow,bttvb; ?/ q( L) y! ^; {! @( [' A
n( ?9 p/ ^7 p* }) C7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅身鬆化，芝士餡滑溜，賣相不俗。2 R- b' m. }9 s/ T
( g( @ r; ?9 h$ L, |; o芒果腸粉$22www3.tvboxnow.com7 a& ^$ ]; q2 M0 R" ~8 B
# h* u! Y [4 l' D. otvb now,tvbnow,bttvb皮超滑溜，芒果夠新鮮，鮮甜味令人胃口大開，很醒神。 tvb now,tvbnow,bttvb, W. ]7 i& C/ J. ?: o
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芒果綿綿冰$252 f1 f0 x4 R# u/ m% }3 W D
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綿綿冰有八款味道選擇，伴碟配料堆得如山高。$ B" b: R( V# q; m7 m
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& d i! l0 k: D( \& U公仔箱論壇c.海記合桃坊 (土瓜灣北帝街)www3.tvboxnow.com3 j+ y7 h9 s& N
# s6 {( |( J. ~- c% R) \" gtvb now,tvbnow,bttvb小炒王人氣飯堂TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M! y0 b+ ~/ U( L* u
8 i8 N6 G: S6 [* _+ x& u0 C, J) Btvb now,tvbnow,bttvb■早午市點心和盅頭飯，熟客爭住搶。
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# Q0 W, }6 ?8 D/ }; X公仔箱論壇廣東小炒最合街坊心水，屹立北帝街廿幾年的「忠興飯店」名氣大，早午市做點心、盅頭飯，是街坊熟客飯堂，水滾茶靚齒頰留香。小炒方面，負責人劉生推介蓮藕燜腩仔、順德污糟雞，我最愛蓮藕燜腩仔，南乳味濃而不膩。帶子海鮮飯亦值一試，足四人份量，用荷葉墊住蒸，米飯有荷香。
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帶子海鮮飯$68
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1 T, v3 z9 P( S5 Z+ L公仔箱論壇人氣菜，荷葉墊籠底蒸米飯，荷香四溢，魚肉、蝦肉、帶子鮮甜，嗜海鮮者必試。
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- U, C9 c' |; E/ M" u8 Y公仔箱論壇順德污糟雞$68公仔箱論壇7 L' ]. W& v( W4 \
8 K! Y4 p0 P7 u& E& X- f污糟雞加黨參、紅棗，中藥味香濃惹味，雞肉嫩滑不嚡口，味道偏向鹹香，好味。
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蓮藕燜腩仔$36
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/ ~) w0 ]1 y, D; g! z6 ]公仔箱論壇蓮藕加南乳燜腩仔肉，配白飯加油菜最正。www3.tvboxnow.com/ z [" F8 c) ]% L
- g. o* f M) H2 p2 ~2 O) K D' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 K6 w7 I. Z. |7 i1 ?. X( x
d.忠興飯店 (土瓜灣北帝街)
. i) ?: j3 N* g1 H6 P公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb H- a( g; x% F
街坊粥品魚皮爽脆
2 I0 ^4 Z( ?% D5 h3 X1 f公仔箱論壇胃口一般又見餓，推介往「七喜粥麵小廚」來碗熱辣辣生滾粥。店舖不做早市，營業至凌晨兩點，主打粥麪小炒，看看餐牌，厲害！有超過 30款粥，又花膠又螺片又豬腰，靚姐推介膏蟹粥、及第粥，再叫碟鮮魚皮，爽脆送粥最夾。雲吞麪和牛腩麪亦有水準，小食推介酥炸鯪魚球，超彈牙。tvb now,tvbnow,bttvb" \7 J; `6 v+ u. j' b
* R$ B v: h% l* K7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇7 W) u/ F6 ]8 n" n7 V, W
■街坊張小姐：「光顧了這店七八年，蟹粥幾綿滑，鯪魚球也彈牙。」
$ u. m8 L. w! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @/ D J5 f# b' S+ h# ]1 S
8 [7 T; U1 r4 L0 |* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■老闆笑說，鄰近車房的大狗，經常被香味吸引，在門口徘徊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z' W$ ~1 W; X1 X
! d( n& |+ f/ K9 Q爽滑鮮魚皮$25tvb now,tvbnow,bttvb8 }+ b% N7 B% [ Y. G( B
3 P1 T+ B7 s6 u1 e J/ o3 @) i$ Swww3.tvboxnow.com魚皮不覺腥，冷凍爽脆，送粥最夾。
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8 |7 Y1 A$ s5 X/ N酥炸鯪魚球$25
5 U( G% o; S7 ]' htvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R, S# [8 x( F5 ^! Y- w% w
鯪魚球外脆內爽滑，大大粒，不過小心有碎骨。
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9 w3 [: E0 q7 Etvb now,tvbnow,bttvb生滾膏蟹粥$32/ z" D4 j" s Z( U" e( h
' b' d A# I3 J5 q膏蟹粥鮮甜，有原隻拆蟹，抵食。
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F! n x; l' p ^6 g5 Z$ P公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O! [) s ?% V2 c, j& b
e.七喜粥麵小廚 (土瓜灣新山道)
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新疆烤羊肉外來客多
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, K: u( E# w- v a公仔箱論壇■吃烤羊記得下辣椒粉（左）和孜然粉。公仔箱論壇6 A* o6 ?1 |3 l/ h, p/ A; x
) F$ I) [' W. O0 e: [* r. hwww3.tvboxnow.com土瓜灣芸芸食店，論網上人氣，做新疆菜的「大漠」定佔一席位，這店開業六年，設計裝潢、掛飾、桌椅皆具新疆風味。午市做學生餐，晚市客人多以外來人為主，街坊反而較少。吃新疆菜，味道大甜大辣，烤羊和烤餅是主打，店舖除了回教徒不吃的豬，牛、羊、雞菜式都有。愛羊者，此店由羊鞍、羊髀、羊肋骨、羊柳到羊腩都有提供，如果嚐烤羊肉，記得灑些用新疆辣椒磨成的辣椒粉，再加孜然粉，又香又開胃。
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5 {9 z* O; W, K. s0 x/ L5 @公仔箱論壇■尤柔：「烤羊肋排肉很 Juicy，加孜然粉好吃」。
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. {5 }1 i* `* h; l' Y: c. N公仔箱論壇■ Jenny：「烤羊肋排皮幾脆，放凉了也無羶味。」www3.tvboxnow.com$ c/ f [* x& |5 L; h; u
% U8 M" g Z1 J: k# V5 G新疆哈密瓜炒羊髀柳$88TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m, w1 `( e1 g T6 P9 V/ J7 |
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切粒羊髀柳加青提子乾、杏仁炒香，伴新疆哈密瓜，甜而不膩。
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3 b% P; [0 Z6 S/ a9 {2 p公仔箱論壇孜然香烤羊肋排$75
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4 R% ~9 J8 g7 S% v ^1 C O2 v加大小茴香、孜然粉和辣椒粉在，肋排肉較嫩，烤好後仍吃得出鮮嫩肉汁。5 {" I8 U+ J: s+ ~- Z1 Y# p5 C2 O
3 P) b1 V* O/ l4 r0 @% `- {: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U D9 J: [3 ~3 j
f.大漠 (土瓜灣北帝街)
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發表於 2010-4-30 06:54 AM
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