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皮料：澄麪 1斤、生粉 5両、鹽 1錢、熱開水１ 1/2斤餡：海中蝦 1斤（約 30隻左右）
; w+ Y q( k' Q+ G調味料：鹽 1錢、胡椒粉/麻油各少許 配料：芫荽莖、甘笋粒各適量www3.tvboxnow.com0 ^* P! f3 H6 m0 E
2 [, E& h; x9 d0 L做法
4 h1 y+ x- U% \- s5 B* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做皮，把鹽、澄麪及生粉用熱開水燙熟，備用。
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4 d3 q# P4 d. J4 T. x }2.除去蝦殼，留下蝦尾，切幾刀切斷蝦筋，加調味料醃片刻。
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4 N$ r6 g7 U: L7 [( y3.把熟澄麪 2錢，用刀拍皮，包入一隻海中蝦，掐平一邊做頭，用甘笋粒做眼、芫荽枝做腳，就成栩栩如生的蝦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U- \4 w% e, i
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4.將蝦餃放入鑊中以大火蒸 4分鐘左右即可。
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發表於 2010-4-30 06:56 AM
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