【材 料】2 q) W D# q% I0 A' U! E
, o0 X1 Z. s8 }8 a xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆漿 60公克% f. \* s9 K& d1 G; J7 B
沙拉油 85公克
+ V0 t1 _/ D: W# [; ~7 uwww3.tvboxnow.com低筋麵粉 100公克
3 u i9 t0 l' j2 f) `0 P7 ftvb now,tvbnow,bttvb玉米粉 20公克
j+ e% H* ]7 V/ _% R1 @公仔箱論壇蛋白 250公克
4 N$ m* L' K/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 90公克
( d+ C+ @( i: K2 F內餡：
+ L. d' O; P0 F* V O" b% M: r紅豆餡 200公克www3.tvboxnow.com1 [( e$ w0 _9 A, b+ k
【做 法】- T5 \+ \- E$ D3 Q# p. I
1.將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。www3.tvboxnow.com( v+ S) W8 Z0 H, B- o
2 P* p& t7 r2 x- G; k% {2.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
+ t1 S8 f* q/ u$ s2 I$ o, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
2 m4 d& x* ]9 S$ ~4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
* w* v6 t" U* ?# {9 u5.將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。
, Q# v) B3 G7 w# e公仔箱論壇【備 註】
$ `3 n: S2 j, g+ E- ttvb now,tvbnow,bttvb在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。 |
發表於 2010-5-1 08:33 PM
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