[美食介紹] 芝士咸酥饼干

咖啡愛奶茶

中粉160克，粟粉50克，马祖里拉芝士100克，黄油85克，蛋黄2个，牛奶2大勺，小苏打3/5小勺，盐3克，胡椒粉若干公仔箱論壇* I2 l" n( B* P: ?4 r
    做法：1，牛油切成小粒，马祖里拉擦成碎屑，将面粉苏打粉盐胡椒粉筛两次，入牛油中，用手搓成沙粒装。
8 k" m7 G5 p: f% H" z$ n  _' o. E          2，蛋黄及牛奶加入，轻揉成团即可，切不可大力揉，以免出筋。) p# X( [& K* Z* P. Y! u4 ^6 l
          3，冷藏30分钟/ V2 j" k& s! m2 |- e7 ?/ B
          4，擀成约1/2厘米厚片，模子压型。
4 @8 G- M8 A. i公仔箱論壇          5，表面刷一层牛奶，撒上芝麻，180度，中层20分，再闷数分钟，直到上色合适为止。公仔箱論壇* H8 w+ O( |9 P2 h6 i
    p.s.记得面片要擀的薄些，否则影响成品酥松度。. b. N* r: a0 u% K7 {+ H9 W& c
     B，柠檬芝士甜饼干：中粉160克，粟粉40克，泡打粉2毫升，糖60克，马祖里拉芝士120克，黄油50克，色拉油40克，鸡蛋一个，柠檬半个
* I( @- ]8 x! f: {- @- f6 ?tvb now,tvbnow,bttvb     做法：1，奶油放室温软化，加色拉油，混合打匀。
. Y6 U) i$ w5 e3 [( F公仔箱論壇           2，糖分三次加入1中，打至奶白色稠厚状，糖全融。
4 S+ Q  k$ B. I* R' ~4 rwww3.tvboxnow.com           3，鸡蛋打匀，分次慢慢加入2中，每次都要打匀，再加入柠檬汁和皮屑，拌匀，后加入芝士碎，拌匀，至稠奶油状。www3.tvboxnow.com, L& O6 K- o5 J) r# H/ X
           4，筛入面粉，泡打粉，视厚稀程度可再加点牛奶。
' L. C6 C' W6 Otvb now,tvbnow,bttvb           5，挤花袋造型，180度，中上层，25分钟，后可稍闷会，视上色情况而定