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6 ?2 g* [7 M7 Q8 P8 j公仔箱論壇材料
, O' N: E3 G; F1 Z% i! m牛尾 500克、紅蘿蔔 1個、洋葱（切件） 1個、西芹 1/4棵、番茄（切件） 5個、蒜 5瓣、月桂葉 3片、茄膏 1罐、紅酒 400毫升、橄欖油適量、鹽適量、糖適量8 c. y0 p; ^$ {( L# S2 [
5 b2 Z, I$ _, R. N% M3 t# y1 C1 q8 ewww3.tvboxnow.com做法
9 I& H" i9 v, Y( `. T1.紅蘿蔔切件；西芹切粗粒，備用。
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2.燒熱鍋下橄欖油，放入牛尾，用大火煎至轉啡色後，撈起備用。
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3.燒熱鍋放入橄欖油，加入洋葱、蒜、紅蘿蔔、西芹、茄膏用大火炒香。注入紅酒煮滾。www3.tvboxnow.com$ a1 r7 V* G8 {8 o2 U8 b' C: ~
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4.拌入番茄、月桂葉、牛尾，轉小火燜煮至肉軟、收汁，加入鹽、糖調味，即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb$ z+ h5 X8 m8 K. h* d1 ]
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買牛尾時，除請肉販代切，自己切亦很容易，只要在骨節之間落刀，就相當容易切開。 公仔箱論壇9 t& @/ O9 n( [/ _
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發表於 2010-5-3 06:56 AM
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