材料: W. j* ?3 U1 L: o# z( Q, s
魚頭 500克（半個）
) I# k" O. X& ]公仔箱論壇黃芽白 2大片
; \ L0 z* u3 U; p; |% E公仔箱論壇紫菜 半片
3 B) d/ W' v* v! {$ c4 p8 rtvb now,tvbnow,bttvb芋頭 200克（切塊）
- t3 h/ E# o" } e: Ttvb now,tvbnow,bttvb湯底
' R+ R8 R( h- k- k/ z+ R- s當歸片 3片
1 P% f/ F; x6 A: e3 T$ r杞子 10-20粒公仔箱論壇7 P; H! J% @! ?/ c. @5 [. J
上湯 適量公仔箱論壇8 Q" Y' i6 q# ^; m& h
鹽 適量www3.tvboxnow.com+ |) m* J X& G" ~( ]4 f7 u9 Q
胡椒粉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z% [* s- r+ z1 }& o$ X
麻油 適量公仔箱論壇* N G% C5 N8 X) o& ?
醬油 適量
3 V" w8 B% W, J4 z: C7 a% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i! ]! U6 D" A, U6 ~4 ~$ B% q
做法
9 L* h N, ~1 R; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）魚頭切塊後，放入已加上麻油、少許食油烘熱的鍋里快速炸過，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e1 p1 P! [' Z, C& D- L, ?) X. J4 _
2）把芋頭炸過，備用。公仔箱論壇; O* I: J2 O- a' d0 J' f, m
3）把黃芽白、紫菜、炸過的芋頭置入火鍋爐中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p: f- R4 g. I" N. p% S
4）把上湯、杞子、當歸、少許紹興酒另外熬煮，直至湯底完成，才加入魚頭。
0 G" T9 v( b' ?; ]. z% k/ L& J8 Rtvb now,tvbnow,bttvb5）最後把熬好的湯底倒入火鍋爐，把全部材料一起燒滾，就是新鮮滾熱的魚頭鍋。 |
發表於 2010-5-3 06:52 PM
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