[中式食譜] 魚頭鍋（2人份）

咖啡愛奶茶

材料
* j. m/ H$ G/ ]: K3 Ztvb now,tvbnow,bttvb魚頭 500克（半個）
- q" h/ m* l2 G! J4 R, Iwww3.tvboxnow.com黃芽白 2大片
8 p4 k/ C" [  |" b6 b4 H  }tvb now,tvbnow,bttvb紫菜 半片
5 {; t! E- e5 ?: R6 o8 Cwww3.tvboxnow.com芋頭 200克（切塊）. J# `& d0 A- K8 W
湯底TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |# J4 o* r$ q5 r8 _
當歸片 3片
9 l+ i: q! w2 Q) k7 k1 |杞子 10-20粒
' t, v/ H- y9 W+ ]上湯 適量
0 F: m% d& `- B5 jwww3.tvboxnow.com鹽 適量
" q* k! {7 d, g" n1 N胡椒粉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G: b; U5 t  Z9 V. t+ E
麻油 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e6 _. M2 @* |0 G, S+ g2 u, [
醬油 適量tvb now,tvbnow,bttvb2 L& E! z. I5 t- C
紹興酒 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J! Y8 H: F0 O& p
做法www3.tvboxnow.com7 v* g! l; e6 G7 K
1）魚頭切塊後，放入已加上麻油、少許食油烘熱的鍋里快速炸過，備用。tvb now,tvbnow,bttvb, t0 t0 j3 c" H9 Q1 l( `% f
2）把芋頭炸過，備用。
8 w4 n3 e# g8 X" {1 w- ytvb now,tvbnow,bttvb3）把黃芽白、紫菜、炸過的芋頭置入火鍋爐中。
; U7 j0 H/ h6 M6 a  O4）把上湯、杞子、當歸、少許紹興酒另外熬煮，直至湯底完成，才加入魚頭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]6 e; ~# P' N' T3 I
5）最後把熬好的湯底倒入火鍋爐，把全部材料一起燒滾，就是新鮮滾熱的魚頭鍋。