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用料 主料：蝦，西蘭花
2 e$ i, i5 _/ b" H4 A配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽 tvb now,tvbnow,bttvb& T C3 g$ D- p: }. a7 ]2 V4 L G
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做法
3 E& }' }) @& y+ U1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。: e6 s' c. V2 M6 B! U5 U! ?9 n) R# @
2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。
! |! O/ C$ {8 q8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k1 u |7 e6 ~; k4 m ~2 S- ~
4、蔥姜切絲，蒜切片。
O' n" f7 y' _3 i/ N: j- etvb now,tvbnow,bttvb5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。
* C/ ^# Z$ s: w; V! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。5 u) V5 B- U0 r+ G/ p
1 u0 r; Z; O) E% g. L% \公仔箱論壇小貼士
* e" z. F; {! G' k; p公仔箱論壇高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-5-3 06:54 PM
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