; z7 p1 s7 T8 r+ y, m& v7 ttvb now,tvbnow,bttvb鮮香
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7 s- J9 @, B% i" h! z( `) e/ t- X公仔箱論壇用料 主料：蝦，西蘭花2 k2 Q/ j( ]. M9 v* m
配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S4 e3 Y3 B8 r" `& \$ E( Z) G
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做法
+ V6 G8 U9 r+ I+ w8 Bwww3.tvboxnow.com1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。
3 x# S; D0 ]! r$ |4 B9 |7 D/ E公仔箱論壇2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。tvb now,tvbnow,bttvb0 C. V/ P, @. c" q6 y `. ~
3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。
- a, m; a& I& k6 Htvb now,tvbnow,bttvb4、蔥姜切絲，蒜切片。8 m! o) ?/ i% b& n
5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。
+ n6 H: T5 I# a4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。6 W g; }# e8 R" A8 n
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小貼士tvb now,tvbnow,bttvb, y7 E' L' n! O, i) V
高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-5-3 06:54 PM
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