: q- a8 ^* x i' }3 s' O5 C9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料 （6寸心型模）公仔箱論壇2 x# ~7 h% l6 H5 o
A 可可戚風, Y6 ~) G0 v' x( J
（這個量的戚風可以做兩個我這次做的慕司蛋糕喔）
@5 `/ I1 V+ y. o. B7 q$ w7 c& J蛋白 2只
. G" p. X( {" p8 K" L! |公仔箱論壇糖 60g（由於公司裡的mm都在喜歡蛋糕的同時，需要減肥） n& m( R1 A! R* V
蛋黃 2只
6 M* @ J. `) a; Qtvb now,tvbnow,bttvbbutter 50g * C" ^* X! Q) b Q2 Y: J
粟粉 60g
h" o9 g3 G) P7 v+ M8 C可可粉 20g公仔箱論壇2 Q* l+ o- g& T5 k" \( [* V
B 芝士餡 （建議份量全部*1.2更好）tvb now,tvbnow,bttvb) t6 c) c$ H n4 S ]
奶油芝士 120g
! e h9 M4 L8 d. Pwww3.tvboxnow.com淡奶油 80g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p0 W- P& @* d3 L1 T
糖 40g
9 l# O$ r) U8 i; W; ?公仔箱論壇魚膠粉 6g
+ e/ \- Q) B0 x7 M( s/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷水 60g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~. S8 e; n* E# D% `7 S
RUM少許（視個人酒量定）公仔箱論壇# R0 h! p; x9 @! C" k" j% g- V
C 飾面www3.tvboxnow.com$ j; v3 a' [2 U' g
草莓 2顆www3.tvboxnow.com& y* R* G7 u S! A% o0 I* |# @; h
巧克力花 1個 公仔箱論壇3 O9 E6 |) q! o9 w/ t) I
做法 A 可可戚風(這個量的戚風可以做兩個我這次做的慕司蛋糕喔)
& Z* S( k8 f: Etvb now,tvbnow,bttvb1、蛋白打至粗泡，一次性加糖30g ，打至硬性發泡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P9 o5 V7 r8 k& D P
2、蛋黃打散， 一次性加糖30g，打至糖完全溶解，發白2 x z/ \; q$ F+ B
3、將1和2混合，輕輕攪拌均勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A7 S' O% t, p) @' @( G4 a1 K/ R
4、將粟粉和可可粉輕輕篩如3中，切拌均勻tvb now,tvbnow,bttvb8 |7 C1 y; B: I: {; r
5、 butter隔水融化，倒入4中攪拌公仔箱論壇4 ]3 e7 L* Q3 P9 A2 I% t% X
6、倒入心型模具，輕震兩下，130度上下火60分鐘tvb now,tvbnow,bttvb( b2 E0 j+ {1 B# S
7、蛋糕放涼後，橫切成1cm厚的蛋糕片，邊緣裁掉一些比模具略小，備用- X5 a, n# |2 B0 N: ?; P/ q
B 芝士餡
4 C7 A2 x. H! j- `公仔箱論壇1、魚膠粉+冷水溶解，隔水融化，待涼備用tvb now,tvbnow,bttvb* ?6 Z7 P8 o0 S$ E/ ~/ e
2、芝士軟化打至滑身
2 R- r m: y* `0 W7 R0 S0 K4 Ttvb now,tvbnow,bttvb3、淡奶油＋糖 7分打發
4 x# }3 i+ x6 {4、芝士+淡奶油混合均勻，加入魚膠液拌勻www3.tvboxnow.com/ G! k8 [% ?- K# l
5、取一片巧克力戚風鋪底，倒入一半的芝士糊，平鋪一層草莓，再倒入芝士糊，加一層巧克力戚風， 再倒入芝 士糊 ， 放冰箱冷藏3小時以上www3.tvboxnow.com6 d4 I+ ~% d- N% d; h% h3 Y$ T
C 飾面
7 \9 n& l# \$ N7 h$ b* G公仔箱論壇取出後放上 草莓 ， 巧克力花 作裝飾 |
發表於 2010-5-3 06:56 PM
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