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水 10杯、雞翼 1斤、薑 8片、八角 1粒、葱 5條（切段）、紹興酒 1/2杯、糟滷水 1瓶
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1.將雞翼放入適量滾水中，開大火汆水，然後撈起。1 @; f) G y/ f0 {5 H; g
- y" T0 X1 l8 m; O" C+ {, k2 J2.將水煮滾，放入薑片、葱段、八角、紹興酒及雞翼，用大火煮滾後，轉用中火煮 12分鐘至雞翼嫩熟即撈起。
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7 I6 _2 C6 C; Z2 ]7 n3.將煮雞翼的雞湯水攤凉，加入糟滷水拌勻。$ g% T2 o O/ f* v
" O5 ^7 l0 S( I) R) F9 R0 G6 r+ |tvb now,tvbnow,bttvb4.然後放入雞翼，放入雪櫃浸泡 2小時後即成。 www3.tvboxnow.com( z5 F0 S" C, Z* q; _
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發表於 2010-5-4 06:50 AM
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