凉粉又名仙草(台灣人稱呼)，平日多數用來做凍甜品，. {" U0 [& h9 o0 w: [: B: t, c m
原來更可以煲湯，味道帶有輕微草藥味，更有清熱及解暑功效。
$ g5 l# ] Y C0 E7 E; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
, R4 M3 M, c+ J- E! i* Hwww3.tvboxnow.com雞 半隻(切件)、清雞湯 1罐、清水 4杯、凉粉 1/4罐、糖 1茶匙。
% c, c% w. i+ D. ^" ~tvb now,tvbnow,bttvb做法：: z- E9 X% M4 N; k
1) 將雞件放入適量滾水中，用大火汆水去血水，然後撈起；
6 T! P) o, K9 y7 E2) 凉粉切細塊備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }: W* K f# q" `
3) 將水放入煲開大火煮滾，加雞湯煮滾，加雞件及凉粉，冚蓋煮滾後
$ J$ P6 I3 x$ D9 _# q/ A3 K/ n公仔箱論壇 轉用中火煮30分鐘至雞肉半熟；
& n/ @- h, n5 O2 o4) 煮至凉粉出香味，如看煲內大部份凉粉溶解後，加糖調味即可食用。 |
發表於 2010-5-4 09:00 PM
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