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材料
: A4 s% s+ q. v紅椒/黃椒/青椒各 1個、帶子 8粒、粉絲 2小紮（浸軟）、葱 2棵（切段）、洋葱 1/4個（切絲）、薑 2片（切絲）、葡萄籽油 2湯匙
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調味料
* C( K2 z0 w2 }8 L% E# Htvb now,tvbnow,bttvb鹽 1茶匙、無味精雞湯 1/4碗 帶子- `' T! w. [; D7 v% J$ \% Q F
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醃料* T) u3 q% y+ v) O
黑胡椒粉少許、鹽 1/3茶匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb) p f8 w$ K( |4 P0 T* L
1.帶子洗淨，用廚房紙吸乾水，加鹽及黑胡椒粉醃 10分鐘。9 Y7 O* v: G: }( ^0 c- }
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2.將紅黃青椒去蒂、去核、切絲。
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% C7 \) } }6 q9 x3.粉絲放入滾水煮至軟身，然後瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb) I& G8 l! t+ t, ^* s
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4.燒熱鑊下葡萄籽油，用中火爆香薑絲、葱段、洋葱絲、紅黃青椒絲，然後盛起。
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5.於同一鑊下帶子炒至半熟，加入（ 4）炒勻，再放入粉絲及雞湯煮滾，加鹽調味，炒勻即可上碟。
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發表於 2010-5-5 06:56 AM
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發表於 2010-5-5 12:10 PM
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