原 料： tvb now,tvbnow,bttvb! M. G% c! P6 K* O/ q$ N I/ W
无头大虾125克，面包25克，芝麻6克，味精0.5克，盐0.5克，生粉8.5克，柠檬汁18克，鸡蛋18.5克，油105克。
- X j( N. t% l! D2 }tvb now,tvbnow,bttvb 制作过程： tvb now,tvbnow,bttvb0 H I( c! u$ M5 i8 |+ j
1.将无头虾去皮留尾,调去虾线,洗净,用刀从中间开成一片,放碗中加味精,盐入味. www3.tvboxnow.com1 m$ C7 a6 U, e/ D3 Q# V# {. K6 H
2.鸡蛋与生粉调承蛋糊,面包切成10片.
5 m# Z* w; A v3 _0 r# ?+ j5 j$ W 3.将虾沾匀蛋糊,一面粘上芝麻,然后放在面包片上,用手轻按一下.
8 ]5 G) j; c# s x& G, m( C 4.武火烧镬,下油至沸,端离火位,将大虾入油中,用文火浸炸至金黄色,捞起,放盘中即成,上菜时柠檬汁同上.
) ?7 c4 Z" h$ N7 d$ N公仔箱論壇 风味特点： 虾鲜面包香,有芝麻香和柠汁甘甜风味 |
發表於 2010-5-5 06:45 PM
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