[美食介紹] 酸汤龙骨面

咖啡愛奶茶

特点：
, _; n$ ~& n$ _" c5 U8 {! |) A, c: F# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。面片爽滑，汤色鲜红，酸鲜可口。 www3.tvboxnow.com, O% k9 V2 e, t# A% V0 U; T5 e
材料：
- S2 V! @! s& N* K; ]& b& Z4 x" U6 E精制面粉150克，鸡蛋1个，红酸汤250克，木姜油、葱花等适量。
3 F7 ~- N4 n7 @) E( f2 Qwww3.tvboxnow.com制作方法：
( }1 e8 ^7 o0 B: Y& O% w# Z( ^面粉加鸡蛋、水和匀，揉至光滑成蛋面团，用湿布盖上，饧10分钟，然后擀成1厘米厚的片、用刀切条后改成小丁、撒上面粉防粘。再将面丁在梳子上压出一面有花纹的面片，入开水锅中煮至7分熟，再用漏勺捞出，放入烧开的酸汤中煮熟，连同酸汤一起舀入碗中，撒上葱花、滴几滴木姜油即成。
) G% r. M! P- Y$ s" i) D1 Mwww3.tvboxnow.com技术要领：
. a: i  R! ?# h: D+ Q( R1 X) A. b公仔箱論壇面片只压不搓才成排骨块状。，酸汤用番茄酱制成。