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4 s& ?* w* `+ T4 |3 L公仔箱論壇鯇魚 400克、皮蛋 1隻、水 4公升、米 200克、油 1湯匙、薑絲/葱絲各適量、鹽/胡椒粉各少許www3.tvboxnow.com7 I6 p# J5 ~( Q! U: a
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+ M( N9 ~/ r+ F( o0 R% U" Lwww3.tvboxnow.com做法www3.tvboxnow.com) J$ z+ D6 i% k8 ]
1.米洗淨，加適量水浸至少 4小時至半日，隔水後加油及皮蛋搓碎拌勻。公仔箱論壇! _4 _$ B8 E$ O' y; P" b8 @
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2.開大火煲滾 4公升水，放入米不時攪拌，以大火滾 1小時。+ o$ L4 n( L+ v2 E
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3.將鯇魚切約半厘米厚，太薄的話滾起來魚肉好易散。tvb now,tvbnow,bttvb1 |: D# ^$ l) F1 b, _: E! J
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4.粥煲好後下鹽、胡椒粉及魚片，見魚片轉熟即可上碗，撒上薑絲和葱絲即成。
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發表於 2010-5-6 06:48 AM
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