 公仔箱論壇* ~( x* J1 W- c+ |8 g) Q/ }1 U
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油條 1條、鯇魚肉 200克、翠玉瓜 150克（切片）、蒜片/薑片各 10克、甘笋絲 40克、水 1杯、鹽 1/4茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉水適量魚肉
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調味料
# r2 u" k2 W* q+ x4 w# q鹽 1/8茶匙、胡椒粉少許、生粉 1湯匙、水/葱花各 1湯匙# b. d4 L, C1 c+ l# y n
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3 R8 `; x5 Z; ?6 e: r+ F; r公仔箱論壇做法
4 l+ N* G& p0 Z& w1.將油條切片，放入已預熱 150℃焗爐焗 5分鐘。
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/ l( S% G, d3 y1 m+ Y5 ~2.魚肉切片切碎，再剁成茸，下胡椒粉、鹽、水、葱花及生粉拌勻。
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3.開大火燒熱鑊下油，放入（ 2），壓扁至約半厘米厚後，煎至兩面金黃色後盛起切件。www3.tvboxnow.com! `3 q; s- g& w O
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4.另起鑊爆香薑片及蒜片，下翠玉瓜及甘笋絲炒勻，灒水略煮 2分鐘至翠玉瓜腍身，下鹽、糖及胡椒粉拌勻，將魚肉件回鑊，下生粉水埋芡上碟，撒上油條即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c% f$ Z& a- c8 U% F; D
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發表於 2010-5-6 06:49 AM
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