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材料
5 g' `. Y$ M! s" F: P油條 1條、鯇魚肉 200克、翠玉瓜 150克（切片）、蒜片/薑片各 10克、甘笋絲 40克、水 1杯、鹽 1/4茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉水適量魚肉
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調味料
, J7 y M a3 }4 a" K& p+ D. W" gwww3.tvboxnow.com鹽 1/8茶匙、胡椒粉少許、生粉 1湯匙、水/葱花各 1湯匙www3.tvboxnow.com' s' `% j) V) f
; b3 ]) A9 ]+ R: e8 P4 }1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ w; R! u" q& n8 @2 G: E: i5 w) X
做法 tvb now,tvbnow,bttvb+ U9 T% _4 S+ ` O; h% m" ~
1.將油條切片，放入已預熱 150℃焗爐焗 5分鐘。4 j0 d" n2 H+ i
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2.魚肉切片切碎，再剁成茸，下胡椒粉、鹽、水、葱花及生粉拌勻。
?0 y. r" F+ w5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 g* `6 S( U# ^公仔箱論壇3.開大火燒熱鑊下油，放入（ 2），壓扁至約半厘米厚後，煎至兩面金黃色後盛起切件。% P9 y0 {& Q9 `/ h
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4.另起鑊爆香薑片及蒜片，下翠玉瓜及甘笋絲炒勻，灒水略煮 2分鐘至翠玉瓜腍身，下鹽、糖及胡椒粉拌勻，將魚肉件回鑊，下生粉水埋芡上碟，撒上油條即成。5 @( i7 c# i: U5 `
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發表於 2010-5-6 06:49 AM
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