[中式食譜] 薑葱灼魚皮

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. }" A: N/ ]5 [1 }8 n* ^公仔箱論壇材料
0 s# @2 ?3 c) i- X# v鯇魚皮 200克、鹼水 1茶匙、葱絲/薑絲各 30克、油 3湯匙、白芝麻適量
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水 1/2杯、生抽 3湯匙、糖 1茶匙、麻油少許
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做法       
/ L7 L) C4 Q& ~9 Ytvb now,tvbnow,bttvb1.鯇魚皮加適量水浸過面，再加鹼水浸泡約半小時，然後冲水。
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2.開大火煲滾適量水，下魚皮灼大約 30秒即撈起上碟。公仔箱論壇: u( u. x: |& d1 K8 p' X

4 @" j/ D2 Y9 t9 l3.撒上葱絲及薑絲，淋上已煮滾的油。* I) \8 z( O0 p) x: V
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4.開大火燒熱鑊，下 1/2杯水、生抽、糖及麻油煮勻，淋上魚皮面，撒上白芝麻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t" b& a- ^$ B& w  O; Z' B; t- V; f
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