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公仔箱論壇: s! V/ Q3 d5 R) k/ j; f& M
材料
( l s9 W. d# j8 _9 t" Gtvb now,tvbnow,bttvb青瓜 1條、紅蘿蔔 1個、洋薊 2個、乾葱頭/紅蘿蔔（切幼粒）/百里香/芫荽籽/芹菜籽/胡椒粒/白醋各適量、雞湯/白酒各 100毫升、奶粉 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, }9 t+ z: G5 k3 Q& j7 Y+ {
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做法公仔箱論壇1 d' A" l- N3 H) ^# F# l5 [$ Z' _
1.將青瓜及紅蘿蔔挖成小球狀，放入冰水冷卻後撈起瀝乾。www3.tvboxnow.com1 I' P- f |1 z0 s- I0 D+ @9 ~
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2.加少許油入鍋，開大火加熱，放入（ 1）炒香，加乾葱頭、百里香、胡椒粒、芫荽籽、芹菜籽、白醋及 50毫升白酒略炒，再加 50毫升雞湯，冚蓋煮 15分鐘，撈起攤凉放入雪櫃冷藏。5 J" K. h, h4 }. }- v0 P" _
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3.洋薊去除外層厚皮後切件，放入鍋加少許油炒香，加紅蘿蔔幼粒、乾葱頭、百里香、胡椒粒、芫荽籽、芹菜籽炒勻，再放入 50毫升白酒及 50毫升雞湯，冚蓋煮 20分鐘，撈起攤凉後，放入冰格冷藏 1小時。$ L6 N3 E3 w" {3 D6 @* I! ]
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4.將洋薊取出加入奶粉，放入 Paco Jet內打 2分鐘成為雪葩。4 M: B* W) L7 l6 m j: b( U
# V" D9 r& g0 y: W3 btvb now,tvbnow,bttvb5.將（ 2）放入杯，放上洋薊雪葩即成。
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* e; {1 u4 k, s4 K! Ywww3.tvboxnow.com貼士家中沒有 Paco Jet，可將已煮好的洋薊用攪拌機打爛，隔渣後才放入家用雪糕機打成雪葩。
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發表於 2010-5-7 06:55 AM
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