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用料准备： - v7 _* ~. |6 Y/ }$ Y
1、肉酱的做法： 6 Y4 I. k7 ?4 ?/ ~( j4 h
酱油、白糖各1勺；切好的* Z1 ~& W" Q0 h: O" }
葱2小勺；切好的蒜1小勺；芝麻油、盐各1小勺；楜椒少量
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* o; P5 \0 W( F& g# Ntvb now,tvbnow,bttvb 厨神贴士
* `* [: {$ J5 u1 s. Awww3.tvboxnow.com 1、要使汤味更加鲜美清甜，可以用花甲来代替鲜虾，花
1 z, v. N; k$ W公仔箱論壇甲先用淡盐水浸泡使其吐净沙子，再下锅熬制成汤。
$ l+ t J& ]; J3 d: Stvb now,tvbnow,bttvb 2、鲜虾熬煮成虾tvb now,tvbnow,bttvb! ]0 q9 v. D- G, G4 Z$ }* D
汤后，应捞起沥干水待用，待所有食材都煮好后，才可和豆腐一同下锅稍煮片刻
5 }3 @1 _" ]; w公仔箱論壇，以免鲜虾煮久易老。 & X& T ]$ g3 i7 ?' r
3、调制大酱汤时，可依个人口味增减韩国大酱公仔箱論壇3 y6 f& ^' e3 r6 C* H7 G3 \6 I& d
、韩国辣椒酱和辣椒粉的份量，大酱咸香味重，不必加盐调味，以免汤味过咸发www3.tvboxnow.com9 z5 _9 i, B( U. Q& T
苦。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f5 B$ v6 {0 x: ]% v
4、建议用砂锅或瓦煲来做大酱汤，可使熬成的汤更香浓，味道更
" z: n( `8 r1 p6 g7 V" u3 H& Twww3.tvboxnow.com醇厚，风味更佳。7 J# e0 C5 o" H3 H2 o" y9 p) v+ }
制作步骤： www3.tvboxnow.com) ?+ X9 S( Y% ]8 s, w. p
1、先炒牛肉，等牛肉的颜色变白的时候，放贝壳汤水。tvb now,tvbnow,bttvb! g( H; g5 a1 }$ R0 e5 a, e1 M6 X
2、汤开始沸腾的时候，放汤料和蘑菇。这时出来的泡沫要去掉。 tvb now,tvbnow,bttvb" {7 G6 O1 f' A/ o
3、再放贝壳、豆腐、南瓜、洋葱、大葱，最后放辣椒。
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、汤料的做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E& J( @- Z2 r# ?- _$ k9 R% L: S
大酱1大勺；辣椒酱1／2小勺；辣椒粉1／2小勺 公仔箱論壇5 m# v: L: K* e" F/ k
制作要点： www3.tvboxnow.com) d$ g. r: K, K, T6 } ]* x
1、先把贝壳泡在盐水里后放在暗处3--4小
" W$ g+ c& |0 V, r u时，使贝壳吐出烂泥，然后再洗干净。 www3.tvboxnow.com% K- [, I4 I* ^6 ?& x
2、在锅里倒买倒4杯水和洗
, n) L: p% e/ W2 h# k( q" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。干净的贝壳煮。贝壳打开之后，把贝壳和汤分开。
" W3 }+ }# s9 V I3 Hwww3.tvboxnow.com 3、牛肉切得很细0 y: T8 p9 h1 O
，然后放适当的肉酱后搅拌。
a* {7 ?6 h% `% Y7 D 4、豆腐切成0.3cm的厚度，3-8 n$ C, a0 Y' ~! u+ [
-4cm的大小，南瓜切成0.3cm的厚度后，切成4半
! w, O! ~4 Z/ @8 B% Ytvb now,tvbnow,bttvb 5、辣椒
8 t' C! b: t9 t% Ftvb now,tvbnow,bttvb和大葱要大片的切，而且辣椒要去掉辣椒籽。 |
發表於 2010-5-7 10:10 PM
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