+ G8 ~; U: s$ m0 @7 v9 owww3.tvboxnow.com大英義小販中心另類泰國式甜品-泰國式冰冷武莫查查。
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阿MAY：很多年輕人都想嘗試一些另類甜品，爲了迎合顧客的需求即創新泰國式武莫查查及沙谷波羅蜜。8 Y! F/ @0 Z1 {8 K9 i c5 S* e
X b0 D$ |( }% V; b/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新關仔角小販中心的武莫查查，備受國内外遊客贊不絕口。五顔六色加冰武莫查查更是年輕人的最愛。
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+ c5 V+ h, k8 g2 F$ i蔡佳成：武莫查查除了椰漿之外，配料也是非常重要。
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傳統武莫查查，原味不變，人人贊不絕口。- l( C H1 c! O8 ^0 X
; p# D( i- }7 L/ u# A公仔箱論壇阿葉：武莫查查加冰塊，一旦冰塊溶化，影響了其原味。tvb now,tvbnow,bttvb" C: b' h2 ~# \' o. V. h2 s
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, F, [. U+ ~, k# {9 P, _% r公仔箱論壇報導：陳國雄、符瑜玲 攝影：陳國雄公仔箱論壇) J. D7 [1 Y3 g6 P) @+ Q' Q
2 j* {& k& ^$ \+ H# N, f" X在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”
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, t+ u6 N3 f2 m# f1 L0 ywww3.tvboxnow.com元宵節是中國的情人節，說到元宵節，大家都會聯想到湯圓還有燈節，但在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”www3.tvboxnow.com! \% Q {& u/ D8 L0 w
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值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍貫隻限定在福建人而已，其它籍貫則沒有這個習俗。至于峇峇娘惹，則會以與武莫查查大同小異的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。; ~+ ^( @9 j) z! ?
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其實，武莫查查，與馬來糖水甜點相似，其特色就是采用本地的特産如西谷米、椰漿、班蘭葉、番薯等食材，這種甜點也隻有在南洋一帶才有。 }& z7 ?- p1 }' q* S
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處在日新月異的時代，目前，市面上所見到的正式武莫查查材料和作法更是百花齊放，除了保留傳統材料如番薯、西谷米、芋頭等，還加入不少創新的材料點子，椰漿沙谷米湯圓、椰糖西谷米、香蕉糖水、波羅蜜糖水、南瓜糖水、榴蓮綠豆糖水等，務求讓傳統的小甜點，口感清新及美味無窮的新元素。
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《泰式甜品武莫查查》
" V4 T8 k' J3 p ]5 E公仔箱論壇地點：大英義小販中心
: h: y/ b2 r8 N/ K9 Qwww3.tvboxnow.com營業時間：中午12時至下午6時30分（每逢周四休息）
' u; F2 ~; x! t9 i4 H+ V公仔箱論壇價格：RM1.80 - RM3.00
; O1 L2 B9 r+ J, C5 ]' B4 y, U( l聯絡電話：016-4873067! z# W3 F8 }7 a3 M
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炎熱的天氣，想來碗清涼的甜品，談起泰國冰式的武莫查查即會想到大英義小販中心檔口28号糖水檔。
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0 P$ D* m! i* G. M1 O. n公仔箱論壇從阿姨開始營業，接手到今天已有10年的阿MAY告訴《光華日報》，很多年輕人都想嘗試一些另類的甜品，爲滿足顧客的需求即創新泰國式武莫查查。
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$ p2 F S; I- t, y1 Z4 u6 h$ |公仔箱論壇她說，泰國式甜品大部分以水果爲主，而他自創的泰國式武莫查查，除了有原味的番薯、芋頭、紅豆等材料不變之外，還加入炒香花生、波羅蜜等。
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( i# c* D1 _' n0 }* G4 e她表示，泰國式武莫查查與傳統武莫查查不同是加冰霜，具有冰涼感覺。
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此外，除了泰國式武莫查查之外，糖水檔也設有冰涼的沙谷波羅蜜、什果冰、白果龍眼、四果湯等。
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5 N/ A. l1 X0 [6 n) s) o' G《新鮮椰漿武莫查查》www3.tvboxnow.com3 t4 ?: \# s* x9 s0 \
地點：新關仔角小販中心（檔口58号）公仔箱論壇 z" I5 a$ \9 q- h3 G6 o
營業時間：下午4時至晚間11時（每逢周三休假）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \7 h# V% W" e5 y
價格：RM2.00
c4 O3 M- c- S6 ^# |1 z. V聯絡電話：016-4933228
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+ Q* g, m% p% \7 G1 o! y8 i公仔箱論壇武莫查查也講究椰漿要新鮮，才會保持香甜鮮度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @/ I, X# }. k, N# a
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經營甜品生意40年的蔡佳成，其經營的武莫查查在新關仔角小販中心打響名堂，受到國内外遊客的喜愛。
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他說，爲了保持椰漿的新鮮度，他必須親自到有關椰子店購買及挑選椰子。
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# @$ J2 D" G6 T. p& `2 ]他說，椰漿将影響武莫查查味道，特别是椰漿被空氣污染或長時間沒把椰漿收藏冰櫃内，椰漿味道将會起變化。
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/ y$ v/ V" \& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他表示，新鮮的椰漿将帶出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，隻要椰漿的味道香甜，即刻吃是不會影響其原味。而很多台灣及香港的遊客，也因爲品嘗到新鮮椰漿武莫查查，而贊好。www3.tvboxnow.com2 Q2 `- W5 S( v& S
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《傳統式武莫查查》www3.tvboxnow.com q" z1 z2 H; t2 y: {
地點：七條路巴刹tvb now,tvbnow,bttvb1 K( T( N' g2 r1 m
營業時間：下午1時至下午6時（農曆季節休假）
9 I4 @3 F. Y8 U3 o" u! ~% B' W7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。價格：RM1.20公仔箱論壇3 \1 a7 M# q3 R. S) [
聯絡電話：016-4236381
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7 p1 }6 s/ O# otvb now,tvbnow,bttvb傳統武莫查查，打着原汁原味号招，人人贊不絕口。
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應有盡有的七條路巴刹，傳統武莫查查在那裏也可找到。現年60餘歲的阿葉，與妹妹從事小販生意已有幾十年。而她們售賣的小食都很傳統，除了碩莪炒，還有炒米粉、紅豆沙、糯米粥、幹冬，還有，就是元宵節食俗的—武莫查查。tvb now,tvbnow,bttvb3 w% M& v' g7 W) Z, M( D8 v5 L
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她在接受《光華日報》訪問時指出，傳統武莫查查除了保持原汁原味之外，濃厚的椰漿味更突出武莫查查的味道。$ X, i% \3 }6 s$ M0 p) D
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她指出，武莫查查加冰，一旦冰塊溶化後，将會影響到其原有口味。
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她說，很多善信在季節膜拜神明時，也選擇傳統式的武莫查查。 |
發表於 2010-5-9 02:57 AM
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谢谢分享。。。。。。
