[中式食譜] 花蟹粉絲煲

咖啡愛奶茶

7 M: F1 s3 [9 t5 R* B7 S+ h2 ttvb now,tvbnow,bttvb材料：花蟹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f7 k, T) \! t( R3 P/ P2 x
配料：洋蔥、粉絲、姜、蔥、洋蔥
: G2 v4 T5 a5 u- g6 \- G調味料：植物油、生抽、胡椒粉、魚露、料酒、砂糖、生粉  公仔箱論壇3 a2 }6 z) c* Q, j" h6 [
做法      tvb now,tvbnow,bttvb) @9 D7 l# l/ w& S& ]; O- Y# M
洗淨蟹並切半（大的就切4塊）並用生粉裹住切口。
0 V$ }" r0 ]6 Q$ pwww3.tvboxnow.com粉絲用水浸泡。
" ?  \$ [- O% j0 u燒熱鍋加入2湯匙油並爆香姜絲和蔥白，將蟹放入（火不要太大）加入料酒和魚露，蓋上蓋，讓它鋦一分鐘，隨後開蓋翻炒，加入生抽、胡椒粉、少許砂糖和水煮至9成熟
: F8 D9 I% m  a0 a0 M# t0 m" x公仔箱論壇另外燒熱瓦煲，加半匙油，將姜片、洋蔥絲炒香墊底，隨後將九成熟的蟹倒入瓦煲，試試味，最後將泡好的粉絲放入，撒上蔥花。www3.tvboxnow.com2 s* |2 {& T+ W! a8 u- B* C0 g
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小貼士
- i# \4 `, N# R3 I3 I  \# w蟹放入油鍋時盡量不要翻動，這樣做出來的蟹肉質比較好。