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材料/ @0 a% H, n# W. W) g5 j$ m
生粉 400克、麪粉 310克、糯米粉 150克、澄麪 85克、雞粉 112克、泡打粉 38克、粘米粉 70克、鹽 25克、滑豆腐 1盒、七味粉少許
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: C; [) g5 M2 W# s5 V4 I) a做法
. D- e/ o9 P p* N1.把生粉、麪粉、糯米粉、粘米粉、澄麪、泡打粉、鹽、雞粉倒入碗拌勻成炸粉。
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2.將豆腐中間切開分切兩層，再切四刀，成八小件。公仔箱論壇" A+ H ~( j9 r0 H7 t) f3 j% \
6 ~2 j' p) `7 L3 b0 Htvb now,tvbnow,bttvb3.將豆腐放入炸粉，輕輕撈勻，小心不要弄散豆腐。" F& N4 y8 @& ~/ F, a
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4.開大火燒滾油至 160℃，放入豆腐炸至金黃色，撈起瀝油，撒上七味粉即可。
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發表於 2010-5-10 06:55 AM
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發表於 2010-5-10 10:22 AM
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