[中式食譜] 香港炒飯

咖啡愛奶茶

材料; I. A5 B) ]1 z6 K9 p  J
白飯        2碗公仔箱論壇1 }) D% C7 o9 C3 \
熟咸蛋黃        3粒（切碎）公仔箱論壇* d. u: E% O5 H. x8 Y9 @
雞蛋        2個
6 u' g# ~; E" E# G0 z/ i嫩姜        50g（去皮切小粒，用滾水燙過）
5 C$ R5 _' ^5 T( s4 h公仔箱論壇蔥        1棵（切粒）
: ~6 l6 E# i" T, {. y; rwww3.tvboxnow.com調味料
8 Z6 {0 N7 x3 Utvb now,tvbnow,bttvb鹽        3/4小匙5 C; M6 e. G9 t3 Z
味精        1/2小匙. O% E' B, A- P7 h5 {
做法公仔箱論壇- c5 F' L+ k8 L3 o( ~
1.起鍋加油2大匙下嫩姜爆炒一下，加咸蛋黃炒至香濃，推在鍋邊。
" ]8 g" ^$ U6 \2 o2.加入雞蛋和油1大匙，炒蛋至半熟時，倒下白飯和鍋邊的咸蛋黃，大火炒至飯粒跳動和香，撒下蔥粒即可上碟。